腎結石別堵健康！這3種食物要適度吃

腎結石是尿液中的礦物質結晶沈積在腎臟裡，可能會移動到輸尿管，發作時毫無預期，疼痛有時會讓人難以忍受；產生此疾的原因，還是因為平時喝水不足，又加上過度攝取以下飲食，導致罹患腎結石的風險大增，因此，攝取下列食物時，可要多留意！

1. 高鈉食物

鹽的成分是鈉(Sodium)，如果飲食鹽分太多，也意味著攝取太多的鈉，過量的鈉會增加尿液中的鈣沉積，誘發腎結石的形成。日常生活裡，罐頭食品、速食、即食品、肉類、調味料等都有鈉的蹤跡，因此，建議與營養師討論如何適度攝取鹽分，減輕腎功能負擔，降低尿蛋白可能性。

以下是進行低鈉飲食的小提醒：

• 外出用餐，以清淡為主，可以請店家少加鹽。
• 多在家料理，以天然香料、食材的提味取代鹽分添加。
• 多攝取新鮮食物，少攝取加工食品，例如：罐頭、泡麵、香腸等。
• 購物時別只看標價，也多重視營養標示，記得也要減少攝取含有碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate)、小蘇打、泡打粉、磷酸氫二鈉(Disodium Phosphate)、麩胺酸鈉鹽(Monosodium Glutamate)、味精(MSG)、海藻酸鈉(Sodium Alginate)、硝酸鹽(Sodium Nitrate)或亞硝酸鹽(Sodium Nitrite) 的食物，這些都是隱藏的鈉。

2. 富含草酸鹽(Oxalate)的食物

草酸鹽會阻止身體吸收鈣質，因此，尿液中的鈣含量會升高，又加上水分攝取不足，容易造成腎結石，下列是富含草酸的食物，應特別留意：

• 巧克力
• 甜菜
• 菠菜
• 韭菜
• 大黃
• 地瓜
• 堅果，如核桃
• 豆製品，如豆腐
• 濃茶

3. 富含動物性蛋白的食物

攝取過多的動物蛋白質會增加體內的尿酸(Uric Acid)濃度，減少檸檬酸鹽(Citrate)含量，而檸檬酸鹽可以防止結石的形成，因此，過多的尿酸與過少的檸檬酸會增加腎結石的風險；建議與營養師討論，如何適度攝取動物性蛋白，如肉類、蛋奶及其製品等，來補充身體營養的同時，也能避免過量攝取。

Hello Health Group並不提供醫療建議、診斷或治療。

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