PHOTO CREDIT: 美福彩匯
愛吃buffet自助餐吃到飽的人有福了！台北美福飯店的彩匯自助餐buffet，今年改裝新增印度烤爐，聘請印度籍廚師帶來香味滿溢的「印度烤餅」、「坦都烤肉」及「印度拉茶」等道地佳餚，彩匯buffet主廚也全新推出「香檸奶油龍蝦鉗」、「焗烤日本大生蠔」及「板煎美國凝脂牛排」等，讓饕客們能無限享用頂級微主菜！
而且彩匯buffet期間限定推出結合館內四大菜系餐廳的吃到飽活動，於每週一至週四晚間由各餐廳主廚輪番上陣，將特色料理帶到彩匯，分別有皮脆肉嫰的港式明爐片鴨，引自日本佐賀米其林餐廳的鮮牛蒸籠料理，義籍主廚手作的義大利麵，還有現點現做的台灣古早味！
全新印度料理進駐餐檯
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美福彩匯新增全新的印度料理進駐餐檯，由來自印度的師傅帶來有現做現烤、帶有淡淡奶香的「印度烤餅」，蘊藏有多款印度香料的蔬菜、牛肉等各式咖哩，搭配進口印度長米製成的「香料飯」。
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還有香氣十足的窯烤「坦都烤肉」及「印度拉茶」與道地佐茶小點等，營造全新的舌尖享受，喜愛吃印度牛肉咖哩的人絕對不能錯過！
精緻微主菜：吃的到龍蝦、生蠔、板煎牛！
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除了單點位上的日本A5和牛及蒜香龍蝦等主菜可供選擇，主廚更網羅大海鮮味及陸地珍品推出現點現做的精緻微主菜，有現煎「美國帶骨小犢牛」、「板煎美國凝脂牛排」、「小羔羊排」、「黑櫻桃伊比利豬」，海鮮類有「香檸奶油龍蝦鉗」、「焗烤日本大生蠔」、「鮮美大干貝」、「天使紅蝦」等料理，於午、晚餐期間輪番上陣，供賓客無限品嚐。
「週遊美福」料理客座：
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美福彩匯今年暑假加碼推出「週遊美福」料理客座，於7月22日至9月12日的每週一至週四晚間19:00-20:00，邀請各餐廳的主廚將招牌料理帶到彩匯，讓饕客們能同時品嚐到其他特色餐廳的招牌菜！
《星期一》高人氣片皮烤鴨
由港潮餐廳潮粵坊帶來皮香鮮脆、擁有超高點餐率的「明爐烤鴨」，由專業廚師將烤至鴨身澎鼓圓潤的宜蘭櫻桃鴨現場片切，鴨皮油滋脆口、鴨肉肥嫩多汁！
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《星期二》米其林的台灣味
連續兩年榮獲米其林推薦的米香台菜餐廳於現場重現正港台灣味，有選用人道飼養所產的新鮮雞蛋，搭配鮮蚵及手剝鮮蝦，推出「台味鮮蚵煎」、「家鄉鮮蝦煎」，香濃蛋香依附粒粒鮮蚵與彈牙鮮蝦，每一口飄散鹹香海味！
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《星期三》義享美味
來自義大利佛羅倫斯的GMT義大利餐廳主廚Massimo Picci將手作義大利麵搭配矜貴松露推出「松露起士手工義大利麵」，香濃起士及頂級松露，簡單的料理擁有不凡的味覺感受。
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《星期四》蒸籠鮮牛宴
週四由晴山日本料理主廚選以鮮嫩的牛小排，輕鋪於滿籠鮮疏上，蒸氣沸騰竄升，將鮮蔬香甜帶入粉嫩的鮮牛片上，經過嚴格的60秒蒸煮，開蓋香氣四溢，精心調配的醬汁與蒸至恰到好處的牛肉片，一口嚐下滿滿極致享受。此道於晴山限定的套餐美饌，在彩匯提供饕客們限時暢享。
美福彩匯buffet自助餐廳info.
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【週遊美福】料理客座
客座時間：7/22-9/12 每日19:00-20:00 限時供應
餐期：晚餐時段
營業時間及價格：
早 餐：週一至週五06:30-10:00；週末及假日06:30-10:30 NT$860+10%
午 餐：11:30-14:30 NT$1,500+10%
下午餐：15:00-17:00 NT$980+10%
晚 餐：18:00-21:30 NT$2,000+10%
訂位專線：02-7722-3395
【主菜菜單】
午、晚間主餐(三選一)：
蒜香龍蝦襯北極真鱈佐奶油鮭魚卵醬、香煎極上A5日本和牛、美福精選牛小排
【現做微主菜：以下菜色於各餐期輪流出菜】
午餐期間：板煎紐西蘭金牌沙朗、香煎奶油粉紅鰻、現烤小羔羊肩排、板煎美國凝脂牛排等。
晚餐期間：板煎澳洲和牛翼板、黑櫻桃醋汁伊比利豬、焗烤日本大生蠔、香檸奶油龍蝦鉗等。
◎現做甜點：
午餐「現煎手作風味鬆餅」、下午餐「現烤半熟巧克力塔」、晚餐「法式水果千層酥」
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＊本文由 Harper's BAZAAR Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊
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