大家都知道減肥除了要多補充蛋白質外，就是多攝取新鮮蔬菜，像是幾乎一年四季都可見的國民天菜「高麗菜」，就是減重飲食好物！曾有日本醫學博士，寺師醫院院長寺師義典執行「高麗菜減肥法」，每餐飯前都細嚼高麗菜10分鐘，3個月後瘦了近20公斤！這麼厲害的的事情，小編當然要來好好研究一下啦！！不過到底怎麼吃才能達到最大功效呢？現在就來介紹高麗菜減脂餐的吃法以及注意事項有哪些吧！
高麗菜減肥法
高麗菜含有6大營養價值，豐富的膳食纖維、維生素C、微生素U、微生素K、異硫氫酸鹽、蘿蔔硫素，可以增加飽足感，增進腸胃蠕動，也能預防、緩解胃潰瘍與胃食道逆流等，總之就是好處多多！日本醫學博士寺師醫院院長寺師義典就指出，自己光靠「高麗菜減肥法」3個月，每餐餐前都細嚼慢嚥高麗菜10分鐘，就瘦下20kg。另外瘦下43kg超狂數字的醫師內場廉也是靠同樣方式，咀嚼同時能讓自己充分有飽足感，後續也就沒什麼慾望繼續進食。
用高麗菜減肥的方法是，每日三餐前先吃1/6顆高麗菜，並花時間仔細咀嚼。如此一來除了可嚐到蔬菜的清甜，還能產生飽足感，從而減少對其它高熱量食物的攝取。
如果覺得味道不夠，可以使用醬汁涼拌，但不建議使用含油的沾醬，例如美乃滋，以免熱量太高。可改用和風醬、梅子醬、紫蘇醬等不含油的沾醬。
至於高麗菜減肥法有哪些需要注意的地方呢？
1. 飯前10分鐘吃1/6顆高麗菜，烹調方式不限，清燙、炒、涼拌等方式皆可。
2. 吃的時候要細嚼慢嚥，花10分鐘慢慢咀嚼，每口咀嚼30下。接著用餐時，主食減半。
3. 食用油應選擇芝麻油、橄欖油或紫蘇油。
4. 為避免吃膩，可以更換搭配蔬果，加入番茄、蘆筍、萵苣等不同的蔬菜做成綜合沙拉。同時最好配合每天1小時健走，減肥效果更好。
小編靠著連續2週晚餐自煮高麗菜蔬菜湯，再搭配肉片和豆腐成功瘦下3公斤，便祕狀況也緩解喔，以及降低正餐進食量，透過慢慢咀嚼過程給予自己飽足感。方法為三餐飯前攝取1/6顆高麗菜，而後的白飯減半即可，可搭配和風醬或柚子醋等清爽醬料做搭配，好吃營養又可達減肥效果，若做不到天天三餐這樣吃，也可以先執行一天1～2餐循序漸進。若吃膩了還可與其他食材製成沙拉一起吃，提升口感多變化。
A post shared by 🤗尹萍 (@yinheaping) on Jun 30, 2017 at 3:34am PDT
聽完高麗菜減肥法後，是不是覺得其實蠻容易的呢！剛好趁著過年大魚大肉後，來一盤高麗菜輕鬆減脂，挑戰完美曲線。
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