拿鐵指的是有加牛奶的咖啡！韓調飲師發揮創意調出4色拿鐵

「喝咖啡」已經成為現代人生活常態，許多人可需要靠一杯咖啡才能開啟一天的行動，這咖啡的選項，最常見的類型又以拿鐵和美式為多，這樣的情景在每天的超商購買咖啡的人，就可觀察得到！

拿鐵其實可以很五顏六色

在台灣，拿鐵是非常受歡迎的咖啡，這是因為拿鐵含有大量的香濃牛奶，會大幅降低咖啡的苦味及酸味，這樣的組成會讓不敢喝咖啡的人，也有了能夠品嘗咖啡的方法。

但「拿鐵」其實是台灣人對咖啡拿鐵的簡稱，在義大利文裡，拿鐵（Latte）就只是牛奶的意思，而咖啡拿鐵（Caffè latte）才是指加了牛奶的咖啡。所以拿鐵可以發展出不同飲料品項，再根據不同的飲品顏色，調製出不同色彩繽紛的拿鐵。

在韓國擁有高人氣的視覺系調飲師藝娜，常在個人的社群分享調製飲料的過程，而且她非常擅長顏色的配搭，並且都使用日常中常見的食材如水果、花草來進行創作，不管是水果茶、氣泡飲，還是可可、拿鐵咖啡，經過她的手，都能夠變成令人驚艷的一杯飲料。

最近入秋後氣溫有轉涼的明顯現象，大家在選擇飲料上，會選擇可以提供暖呼呼感受的熱飲，而藝娜也使用了抹茶、可可及花草茶等的素材，再加上熱牛奶做出一杯杯兼具視覺感受的拿鐵飲品影片，讓大家也可以自己在家體驗「latte at home」的樂趣！

第一步：奶泡製作

準備1：1 比例的牛奶（熱、冷皆可）及熱水，泡出大約200 ~ 300 毫升的牛奶，再倒入過濾壺中，然後使用壓桿，上下進行泵送約1 分鐘，就可製成奶泡。但執行此動作，需注意動作需要輕柔不可過度用力，否則會打出無法消除的大奶泡。待完成奶泡製作後，就可以進行各種拿鐵的製作啦！

# 綠色：柳橙抹茶拿鐵

預備一顆去除果肉的柳橙皮當作容器，然後倒入使用抹茶粉加上熱水泡好的抹茶約1/3 後，再倒入一開始製作好的奶泡，原本呈現深綠色的抹茶，在純白牛奶的加入下，會變成粉嫩的綠色，最後再拉上可愛的愛心拉花即可完成。

 

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matcha #latte ? 말차 라떼 ?? . . . ? under / over _ gracie abrams ? #홈카페#homecafe#tableyn?

y.na__（@y.na__）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 10 日 下午 7:00 張貼

# 紫色：甜薯拿鐵

預備一個可愛的玻璃杯，先倒入用紫薯粉泡成的 紫薯汁，然後先加入用攪拌棒打成大奶泡後，再倒入牛奶，即可完成一杯粉紫色的紫薯拿鐵囉！

 

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purple sweet potato #latte ??? 자색고구마 라떼 ?? . . . ? stroll _ totoro ost.? #홈카페#homecafe#tableyn?

y.na__（@y.na__）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 2 日 下午 7:43 張貼

# 黑色：熱可可拿鐵

使用黑巧克力可可粉加上熱水泡出約100 毫升的熱可可，然後再倒入奶泡即可完成。

 

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Black chocolate rose #latte ? 블랙 초콜릿 장미 라떼 ?? . . . ? arrietty's song _ the secret world of arrietty ost. ? #홈카페#homecafe#tableyn?

y.na__（@y.na__）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 16 日 下午 7:01 張貼

# 藍色：紫羅蘭拿鐵

使用紫羅蘭花沖泡成紫羅蘭花茶，在預備一杯玻璃馬克杯，倒入1/3 的紫羅蘭花茶，然後再慢慢的倒入牛奶，就會形成一杯粉嫩藍色的紫羅蘭拿鐵！

 

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Blue #milktea ? 돌고래 블루 밀크티 ? (? full ver ??' y.na homecafe' youtube?) . . . ? under the sea _the little mermaid ost. ? #홈카페#homecafe#tableyn?

y.na__（@y.na__）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 19 日 下午 6:56 張貼

文 / 彭幸茹  圖 / 阿巫

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