中秋節美食怎麼吃? 四大原則甩負擔

中秋節將近，月餅、烤肉已是必備的美食及活動，因此張馨云營養師就來分享到底要怎麼吃，才能好好享受過節氣氛，又不怕對健康負擔太大！

1.低卡月餅優先選

一顆廣式月餅為550~600大卡，約等於一個雞肉飯便當的熱量，在多款月餅種類中算是前幾名的高熱量，綠豆椪、蛋黃酥、咖哩餅則在中間值，一顆約為340~370大卡，而芋頭酥、冰心月餅約為130~180卡。

因此若想吃個月餅享受過節氣氛，建議可選擇負擔較沒那麼大的芋頭酥、冰心月餅。

2.控制攝取不超量

若一顆月餅的份量太大，可以在餐具、手部都清潔乾淨的形況下，將月餅切小塊與他人分享， 但若考慮到疫情下不適合與他人共食，則建議一天最多吃一顆月餅，且尺寸約為蛋黃酥的大小即可，並適時調整正餐的內容，例如白飯可減少1/2~1/3碗、肉類以蒸的取代油炸、一餐吃到2/3碗的蔬菜…等，好讓一整天的熱量及營養素做個平衡。

另外，柚子也是中秋節不可或缺的角色，不僅可以解油膩，也能吃到豐富的膳食纖維及維生素C，但畢竟柚子屬於水果類，份量仍要控制，因此建議每餐吃2~3片的果肉就好，才不會攝取過多的醣類哦。

3.天然食材來調味

烤肉是中秋節常見的聚餐活動，不過值得注意的是，市售烤肉醬的熱量及鈉含量通常偏高，烤肉醬刷一次大約就吃會進10大卡的熱量及200毫克的鈉，因此建議以天然的食材做成調味醬，例如：檸檬汁、橙汁、蒜泥、辣椒…等，來取代市售烤肉醬會是比較健康的方法，也能為烤肉帶來更有層次的風味。

4.適當運動甩負擔

為了避免過多熱量轉化為身體負擔，適當的運動是必要的，可以在飯後1~2小時做重訓、打羽毛球、快走…等活動，每次至少30~60分鐘，才不會滿足了口腹之欲，卻委屈了健康及體態。

只要掌握以上四大原則，就可以好好享受中秋佳節，又不怕負擔太大。最後也祝福各位中秋節快樂哦！

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