《大俠胡金銓》是電影大師胡金銓的個人紀錄片，胡金銓是華人影壇最早享譽世界的電影大導演之一，他的作品不但開創了武俠電影的獨特風格，侯孝賢、徐克、王童及吳宇森等導演的作品都受其影響，甚至名導李安的神作《臥虎藏龍》，都曾受到胡金銓的啟發。
李安曾在受訪時提到：「胡金銓導演是藝術的先驅之一，相較於娛樂觀眾，他致力於電影的藝術性。」同時李安提到，胡金銓導演特別會處理電影中狹小的空間，像是客棧、酒吧或是小格局的房子等。而自己最受胡金銓導演啟發的是電影的「氣韻」，以及空間處理上的美學、視覺感、還有角色上的關聯與互動。
另外，李安也表示，很多人認為在電影《臥虎藏龍》中，有許多畫面是向胡金銓導演致敬，但他認為其實並非如此：「你必須要先有自己的想法，然後追本溯源後，才會知道這些東西是來自於哪裡。」李安笑說：「《臥虎藏龍》中有許多竹林戲，最經典的竹林戲莫過於《俠女》（胡金銓導演作品），但我想要有自己的詮釋，他著重在剪接的展現，而我是用場面調度。」
最後，李安坦言，自己回到中國大陸拍攝《臥虎藏龍》時，心中還是堅持那樣的印象，這也讓李安感謝說道：「現在看起來電影的很多東西可能會有點冗長，但關於電影的形貌我還是要感謝他，這些東西烙印在我每一吋的底片上，也深植我心，是無法抹滅或是被改變的。」
紀錄片《大俠胡金銓》由知名導演林靖傑執導，許卉林、塗翔文監製，將分為上下二部曲上映，以作品和人生兩個面向介紹胡金銓不平凡的一生。「第一部曲：先知曾經來過」聚焦於胡金銓的作品，讓觀眾看見大師拍攝電影的方式和電影美學的呈現。「第二部曲：斷腸人在天涯」則是胡金銓的生命故事，紀錄片更透過胡金銓一手提攜，也是《龍門客棧》、《俠女》男主角石雋的腳步，重返當年拍攝場景，鏡頭穿越時空，讓觀眾看見場景的今昔對比，也看見石雋對胡金銓如師如父的真摯情誼。該片預計於2022年秋季上映。
