飛機餐大進化，除了有國籍航空聯名史努比，讓餐點包裝更Q萌；還有航空公司推出新菜單，牛三寶麵高空飄香；更有業者攜手米其林餐廳，將經典台菜帶上高空，包括烏魚子炒飯、三杯雞飯通通沒缺席。
記者劉育瑄：「香噴噴烏魚子炒飯，除了在台菜餐廳，如今竟然連在飛機餐也吃得到。」
國籍航空和米其林一星餐廳攜手，將經典台菜帶上高空，包括三杯雞飯，蝦仁炒米粉通通沒缺席，品項多達15項，4月起台灣出發的東南亞、兩岸，和部份日航航線全艙等亮相。
航空公司總經理高星潢：「我們從外地回來的航班上面，我們也一樣可以提供濃濃的台灣味，讓旅客一上了飛機，就感覺已經回到家一樣。」
飯店總經理林偉德：「包括食材的選擇，以及因為要復熱，所以很多菜餚都必須做一些修正。」
而另一家國籍航空則是聯手史努比，推出周邊和機上服務用品，就連飛機餐包裝，都出現可愛身影，其實先前也和米其林三星餐廳合作，融合台灣辦桌文化，在頭等艙推出，5道翻玩台灣味的法式料理，台南鱔魚也入菜，星宇航空要來PK華航這次端出的台菜星級饗宴，另外長榮航空則祭出新菜單，荔香草莓麵包牛三寶麵飄香，更能在高空品嘗米其林美饌。
行銷專家胡恒士：「在疫情之後，雖然航空機票的價格有稍微的調降，但是畢竟還是很難，恢復到疫情之前的水準，於是乎各個航空業者紛紛祭出新的菜色，降低消費者對於價格的敏感度。」
不過近期華航卻傳出，駭客在3月24日晚間，在暗網放上最新華航會員資料，聲稱高達110萬筆，華航表示，經過調查，這次駭客揭露內容，和現有會員資料庫不符，應該是2023年1月同起事件，華航已報警處理，就盼可以讓乘客更放心。
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