東麥局燒番麥 | 老店傳承祕法 | 花蓮邦

創立於1963年，位於福町夜市內的「東麥局燒番麥」，至今已是60年老店，夜市剛開始營業人潮就絡繹不絕，不分男女老幼，前來只為了品嚐一根烤玉米。以好吃、衛生為宗旨，嚴選花東縱谷當日現摘的傳統白玉米，共分為軟、硬、Q 三種口感。

玉米要烤之前都要打入白鐵籤，作用在於導熱，讓玉米從內部把甜度散發出來，並使用紅木炭碳烤，再加上選用32種中藥材調製而成的醬汁，還有幾十年刷烤的技術，這就是玉米好吃的祕訣。如果不常吃烤玉米，建議先嘗試軟、Q 口感，越嚼越香的硬口感是老饕最愛，口味甘甜不死鹹，每一口都吃得到玉米香氣。

老闆推薦線上宅配服務，讓遊客在家也能吃得到老店燒番麥的好滋味。