【簡單材料食譜】冰淇淋味蛋糕
國外的食譜稱之為“ Ice Cream Bread "，但吃起來真的跟蛋糕沒有兩樣。利用冰淇淋原本的成分與麵粉結合，可省去備許多料的功夫，而且沒有蛋的成分，對蛋過敏的人也能食用。請記得冰淇淋不能選擇低脂，再來充分攪拌均勻即可，不要過度讓麵粉出筋。超簡單的做法，怎麼做都會成功！
食材
- 冰淇淋, 220g
- 低筋麵粉, 100g
- 泡打粉, 1tsp
- 鹽, 1/4tsp
料理步驟
步驟 1：簡單材料大集合。冰淇淋可選擇自己喜歡的口味。這次使用香橙焦糖堅果口味的冰淇淋。
步驟 2：如果有自發粉或鬆餅粉就是兩個食材嚕。
步驟 3：將粉類混合。
步驟 4：將混合好的粉類過篩加入融化的冰淇淋中。
步驟 5：充分攪拌均勻，但不要攪拌過度唷。
步驟 6：放入模具中。
步驟 7：送入預熱好的烤箱，180度烤約35~40mins 。
步驟 8：外層一樣較酥脆，內層鬆軟，帶著冰淇淋口味的香氣，來杯咖啡吧~~!!
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