撰文＝編輯部
在食品製造過程中，從原料到最後的包裝、運輸，都需經過層層生物性、物理性、化學性等專業分析，以訂定有效的控制措施預防、去除或降低食品危害。藉由預防管理來提高食品安全，而這些都需要由具備證照或相關知識背景的專業人士來把關。
為了培育更多全方位食品領域採購與供應管理基礎人才，財團法人中華食品安全管制系統發展協會（HACCP）、中國醫藥大學推廣教育中心、《食力》等三方共同開辦「 HACCP食品安全與冷鏈管理師認證」 課程，第一梯次於2022年3月開課、獲得廣大迴響，遂將於8月加開第二梯次，即日起已開放網路報名。
HACCP，全名Hazard Analysis and Critical Control Points（危害分析重要管制點系統），原是美國太空發展計畫中，為了確保可提供給太空人安全、不受病原菌污染的食品製造管理辦法，現在則被廣泛應用於食品製造業的食安管理。
除了台灣產、學專家學者授課，還會實際去物聯網（IoT）工廠體驗！
「 HACCP食品安全與冷鏈管理師認證」 課程除了邀請台灣產、學界的專家學者前來授課，也將帶領學員至南投物聯網（IoT）工廠進行體驗導覽，實際了解食品製造的運作過程。
課程內容包括食品冷鏈保鮮技術、水產品加工與安全衛生、生鮮蔬果食材契作與冷鏈管理等，豐富且多元的內容將提升學員食品安全管理的觀念與知識，強化食品供應鏈之分析、規劃與管理能力。
取得「食品安全與冷鏈管理師認證」，提高你的職場競爭力
「HACCP食品安全與冷鏈管理師認證班」即將於2022年8月開課。招生對象包含食品工廠、貿易商或餐飲業之採購、國際貿易、行銷或業務人員、中央廚房或總部供應鏈管理人員、低溫食品物流公司之物流中心或運輸配送作業管理人員、流通業、供應鏈管理部門或門市管理人員，甚至是對於「HACCP食品安全與冷鏈管理師」專業有興趣之民眾都歡迎報名。
註：第三次課程（8月27日）上午8點30分於本校集合乘遊覽車至南投物聯網（IoT）工廠參訪，回程預計下午6點抵達台中。
即日起至2022年8月4日開放報名，早鳥優惠不能錯過！
►課程時間：2022年8月13日、8月20日、8月27日、9月3日，共24小時
►課程費用：
學費8500元，首波早鳥價於2022年6月20日前繳費為6900元，第2波早鳥價於7月11日前繳費為7200元，新生另收報名費300元。（舊生請於報名時自行提供證明文件影本，否則恕不優惠，不便之處，敬請見諒）
►報名一律採線上報名：
請至「線上報名系統」報名，完成後提供「個人證件影本」以核實報名身分並完成報名流程。若收據需開立抬頭及統一編號，請於繳費時告知，收據開立後無法更換。
1、郵政劃撥：
帳號：22182041 ； 戶名：中國醫藥大學，請於劃撥單上「備註欄」註明班別及學員姓名。
2、匯款轉帳：
帳戶名稱：財團法人中國醫藥大學
銀行名稱：土地銀行北台中分行（0050773）； 銀行帳號：077051025001
請於匯款後，來電（04）22054326或於官方LINE（中國醫藥大學推廣教育中心 ID：@cce22054326）告知班別及學員姓名、轉匯帳號後5碼及匯款金額。
3、現場繳費：
繳費截止日為2022年8月4日前，至台中市北區學士路91號宿舍一樓推廣教育中心完成繳費（受理時間：週一至週五08:10～17:00）
►若有報名相關問題，可聯繫中國醫藥大學推廣教育中心，（04）-2205-4326或於官方LINE（中國醫藥大學推廣教育中心 ID：@cce22054326）洽詢。
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶央廚不是大就好還要有「智慧」！參與多起獲HACCP認證央廚規劃案、隱身南投的台灣食安幕後推手竟是養豬起家
▶台灣第一家HACCP屠宰場！嘉一香取得國際系統認證、開啟外銷契機
▶有點深度文！HACCP原來是從美國太空總署NASA開始的？
留言 0