請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

微波食品會致癌?專家破迷思再揭「2殺手」:吃多恐洗腎

不少人擔憂微波食品吃多恐會致癌。(示意圖/shutterstock達志影像)
不少人擔憂微波食品吃多恐會致癌。(示意圖/shutterstock達志影像)

微波食品種類繁多,不僅CP值高,還省時又方便,現代人也常常拿它來解決三餐,不過,也有人認為微波爐的輻射對身體不好,甚至擔憂吃多恐會「致癌」,對於民眾的疑慮,營養師李婉萍為大家一一解惑,並指出影響健康的「2大危險因子」,建議民眾吃微波食品時可以搭配蔬果食用,讓營養均衡。

李婉萍表示,曾在新聞上看到有人太常吃微波食品導致罹癌,對此她特別澄清,其本身「不致癌」,儘管如此,仍有2大風險需要特別注意,分別是「鈉含量高」、「營養不均衡」,她解釋,為了調味好吃,微波食品會比較鹹,導致鈉含量高會增加洗腎、高血壓的風險。至於營養不均部分,則是由於其常以澱粉加少許的肉為組合,蔬菜量明顯未達標準。

李婉萍進一步指出,為何大家會把微波食品與癌症扯上關係,關鍵在於蔬菜量少、未攝取足夠營養素的狀況下,吃到的膳食纖維明顯不足,而長期下來恐會提高罹患大腸癌的風險,所以建議民眾,下次吃微波食品,可以再搭配香蕉、芭樂,或者生菜沙拉,營養才會比較均衡,也能攝取足夠的膳食纖維。

查看原始文章