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美食

「土用丑日」是什麼?為什麼日本人這天要吃鰻魚?4品牌祭好康優惠狙擊鰻魚控的胃

Marie Claire美麗佳人

發布於 08月01日00:00 • Rose Tai

「土用丑日」(土用の丑の日)是一年之中最熱的時候,日本人習慣在這天吃鰻魚消暑,我們整理了4間特地推出優惠的品牌,鰻魚控還不趁機吃爆!

不只台灣人注重節氣養生,日本人也非常重視季節變化,從江戶時代便流傳夏季品嚐鰻魚飯對抗酷暑、增添元氣的習俗。小倉屋、大江戶町鰻屋、鳥丈爐端燒、勝勢日式豬排紛紛推出應景優惠,邀請台灣鰻魚控一起共襄盛舉~

什麼是土用丑日?

土用丑日又稱土用丑之日,是一年中暑氣最為旺盛的土用丑時節,通常一年會有一或兩天,若是有該年有兩天土用丑日,會以「一之丑」、「二之丑」做區隔,每年夏季的土用丑日落在7月19日~8月7日之間。

土用丑日為什麼要吃鰻魚?

在土用丑日吃鰻魚的習俗大約起源於1772年~1788年間,真正的原因已不可考,也有不同的說法。一說是當時一間鰻魚餐廳的老闆因為生意不好,因此在銷售慘淡的夏天時,特地以「本日丑之日」為廣告噱頭,沒想到人氣突然變超旺,其他鰻魚店見狀也紛紛效仿。另外一說是鰻魚本身營養豐富,不少日本人認為吃鰻魚可以消除疲勞、滋補營養、提振食慾,所以在一年當中最熱的時候吃鰻魚對身體非常好。

土用丑日是哪天?

根據十二地支曆法,每年的土用丑日都不太一樣,有時只會有一天,有時會有兩天。今年2024有兩天「土用丑日」~分別是7月24日以及8月5日,想要養生的朋友可以趁這兩天多吃具有豐富營養的食材喔!

夏季土用丑日|小倉屋

為了回饋粉絲,小倉屋7/24~8/8期間舉辦「2024土用丑盛夏鰻魚祭」共16天,2家分店都將舉辦「鰻蒸定食」外帶升級限定方案,台北光復本店則是於7/24及8/5二天土用丑之日,加碼「鰻蒸竹定食」便當外帶買一送一超值優惠,每日限定100份,售完為止!

小倉屋以日式料理經典代表菜色天婦羅為研發概念,全新推出2024盛夏新品「鰻天定食」,除了主食除鰻魚之外,另搭配包括天鑽蝦、舞菇、紫蘇葉、海苔、栗地瓜、玉米筍等六種天然新鮮食材,一次可享七品鮮食炸美味。

夏季土用丑日|大江戶町鰻屋

大江戶町鰻屋土用丑日系列活動7/20起開跑,凡於7/20至8/5期間,全品牌外帶「一本鰻定食」790元即享買一送一優惠。7/24與8/5土用丑日當天,內用點餐「夢幻鰻魚桶飯(3+1)吃」單人份單人份(488元)、雙人份(888元),均享超值買一送一優惠。

夏季土用丑日|鳥丈爐端燒

以漁港、農園直送優質食材,化身為居食屋料理的鳥丈爐端燒,於暑期7月至8月底,推出盛夏鰻魚饗宴,包括有著肉質細嫩的蒲燒炭烤鰻魚「鰻魚釜飯/420元」、以白燒鰻魚搭配香氣濃厚的松露醬「炭烤鰻魚佐松露醬/270元」、大人小孩都喜歡的一道玉子燒料理「鰻魚玉子燒/290元」,都是大大推薦的鰻魚料理。

夏季土用丑日|勝勢日式豬排

勝勢日式豬排將日式豬排結合鰻魚,推出夏季限定「酥炸鰻魚老饕豬排套餐/580元」,主打白燒鰻魚不沾裹鰻醬,以日本進口的麵包粉包裹酥炸,外酥內嫩的口感,能品嘗到鰻魚最為單純纖細的美味,豬排則是選用老饕部位,一次就能享用到兩種美味!只要在土用丑日的7/24、8/5這兩日當天點「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」,就能免費獲得送風味酸甜的夏季開胃料理「鰻魚南蠻漬料理」,海鮮控還不行動嗎!

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