阿嬤怕你吃不飽！隱藏版「客家豬雜麵」料多超大碗，70元銅板價就能吃到撐

有一種餓，是阿嬤怕你肚子餓！食尚小編發現苗栗頭份有間「隱藏版客家麵店」，餐點都是銅板價，分量超大、能吃超飽，據說食量不夠大的話千萬不能點大碗！他們家的「豬雜麵」是每桌必點，推薦一定要沾靈魂辣醬最對味！豬腸湯的配料也是多到不可思議～重點是店家天亮就開賣，睡過中午可就吃不到了！快來看看《食尚玩家》部落客的私藏愛店吧～

苗栗人氣隱藏版麵店

「永安街豬雜麵」就位在苗栗頭份交流道附近的巷弄內，以平價、大分量深受在地人喜愛，店面沒有招牌相當低調，看到周遭停滿滿的車，不用懷疑就到了！雖然沒有顯眼的招牌，但店家一賣就是10幾年，從一早營業至中午，晚來就吃不到了。店內販售的品項不多，基本上桌桌必點「豬雜麵」，記得裝辣醬來沾，才是正統吃法！

▲「永安街豬雜麵」位在苗栗頭份交流道附近的巷弄內，沒有招牌，相當低調。（圖片來源：阿華田的美食日記）

大碗公「豬雜麵」分量超澎派

麵有乾、湯２種選擇，麵條有黃麵、粄條、米粉及冬粉可以選擇，除非你食量很大，不然千萬別點大碗，這是我生平第一次吃麵差點吃不完！我私心推薦點乾麵系列，「豬雜麵」（70元）淋上１大匙肉燥，再以紅蔥頭、醬油膏調味，完全是客家古早味。豬雜非常新鮮，以簡單川燙方式料理，吃起來沒什麼腥味，推薦一定要去裝辣椒醬沾著吃，會更加美味。

▲店家主打銅板價的高CP值客家麵食，超大碗公１人都不一定吃得完。（圖片來源：阿華田的美食日記）

▲「豬雜乾麵」淋上１大匙肉燥，再以紅蔥頭、醬油膏調味，完全是客家古早味。（圖片來源：阿華田的美食日記）

▲豬雜建議一定要搭配辣椒醬沾著吃，會更加美味。（圖片來源：阿華田的美食日記）

湯麵一樣是以紅蔥頭、蔥花、芹菜、香菜調味，喝得出沒添加味精，味道比較清甜一些。碗是用比臉還大的碗公，裝了滿滿的豬肝、小腸、豬肉片、豬心，真材實料吃得出來，這分量２個女生吃都沒問題呢！

▲「豬雜湯麵」喝得出沒添加味精，湯頭味道比較清甜一些。（圖片來源：阿華田的美食日記）

滿料「小腸湯」也必點

「小腸湯」（50元）料比湯還多，完全是所謂的「有一種餓，是阿嬤怕你肚子餓！」小腸整體處理得很乾淨，不會苦苦的，喜愛吃小腸的可以點。小菜選擇還不少，想吃什麼自己夾，最後用餐完再結帳即可。簡單夾了一些小菜，有滷蛋、海帶、黑豆乾、素雞，滿滿一盤只要50元超便宜，比較特別的是素雞味道挺像是麵腸，跟之前吃過的味道很不一樣，整體口味上還不錯。總結一下，「永安街豬雜麵」店外觀雖然樸實無華，但賣的東西卻是真材實料，絕對是值得再訪的小吃店！

▲「小腸湯」完全是料比湯還多，喜歡吃小腸的可以點。（圖片來源：阿華田的美食日記）

▲簡單夾了一些小菜，有滷蛋、海帶、黑豆乾、素雞，滿滿一盤只要50元超便宜！（圖片來源：阿華田的美食日記）

永安街豬雜麵

地址：苗栗縣頭份市永安街119號

時間：週二至日06：00～13：30（週一休）