在美食的一級戰區嘉義台林街上，有一家在地人幾乎每天必吃的鯛魚燒，以獨特的餅皮與多種創意口味殺出重圍，更以毫不手軟的澎湃內餡擄獲了一眾饕客的心。每到中午11點半，嘉義台林街上便會飄出一股迷人的香甜氣息，招攬著路人到【莫忘鯛魚燒】一探究竟。店家鄰近嘉北國小、北興國中，不僅是附近居民的點心首選，更是學生們放學後的小確幸。
與坊間的鯛魚燒不同，店內走的是皮薄餡多的風格，老闆會精心控制麵糊的量，希望能放入更多的內餡、擁有爆漿的滋味，所以加料時也是不手軟，以大湯匙豪邁地將配料放置其中，直到配料高高凸起才停手，讓人直呼老闆超佛心！
▲為了放入更多餡料，老闆加料前還會用湯匙將多餘的麵糊去除，讓口感呈現皮薄餡多。
店內主打各種創意風味的鯛魚燒，除了有「好事會花生」、「糖磚愛呆丸」等充滿趣味的口味外，更有可頌酥皮口感的「酥福可頌魚」，和使用鬆軟蛋糕口感的鯛魚燒來包裹冰淇淋的「莫忘雪菓燒」可以選擇。
▲用料滿滿的內餡
▲包著冰淇淋的雪菓燒，有法式焦糖布丁、夏日芒果與季節限定三種口味可選。
▲現點現做的酥福可頌魚，酥皮的口感非常特別。
▲酥福可頌魚同樣也有許多口味可以選擇。
│好事會花生
包裹了一整隻花生小魚的經典口味，內餡飽滿、香氣十足，甜美的花生醬與Q軟的外皮在口中完美融合，濃郁不甜膩的迷人風味，喜歡花生的朋友一定要試試看！
│珍珠卡士達
店內的超人氣品項，一入口會先感受到卡士達的誘人奶香，隨後咀嚼黑糖珍珠所沁出的香氣，滑順的卡士達搭配Q彈的珍珠，豐富的層次深受饕客喜愛。
│糖磚愛呆丸
內餡使用高品質的台灣地瓜與黑糖麻糬做搭配，兩種不同層次的香甜在口中交織，口感豐富、風味滿滿，令人欲罷不能。
【莫忘鯛魚燒】以各種迷人的創意口味，與澎湃的餡料累積了許多好口碑，豐富的滋味讓人每款都想買來嚐嚐，就算買回家冷掉了也不要緊，不論是用烤箱、氣炸鍋、微波爐，還是平底鍋、電鍋都可以再加熱，讓你隨時都能品嚐到熱騰騰的香甜美味。
【莫忘鯛魚燒】
店家地址：嘉義市東區台林街108號
店家電話：0917395135
營業時間：11:30–18:30
粉絲專頁：https://bit.ly/3pzzdAw
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