迎接2023年，台南七股鹽山大型裝置藝術今年首以台灣鹽業史主角「鹽工」為藍圖，設計「鹽擔下的獨白」裝置藝術，規劃最費力的挑鹽上堆動作，巧妙與鹽山融為一體，並於鹽山場域下布置台車、鹽包、鹽簍、扁擔等復古擺設，為明年度鹽業文化系列活動拉開序幕。（陳婉玲報導）
綜觀台灣338年的輝煌曬鹽史，鹽工不畏豔陽、風雨搶鹽的辛勤勞動，創造出西南沿海白金傳奇，不同於一般滄桑、老邁的鹽工形象，「鹽擔下的獨白」高5米6寬7米3，以強韌線條勾勒，服裝顏色參考2023年度代表色「萬歲洋紅」，秉持勇敢無畏充滿活力精神，象徵「不忘本、不畏艱難」的墾拓信念。
總經理陳世輝表示，過往曬鹽環境，除陽光、海水、人力外，器具也是不可或缺的角色，如龍骨水車與收採器皿等，七股鹽山園區仍有所保存。園方特別設計「天日曬鹽」DIY預約活動，以玄武岩板為底，淋上特製濃滷水，搭配天日曬鹽道具組「鹽鏟」、「鹽收仔」與「鹽簍」，供旅客見證早期鹽工勞動曬鹽實境。
陳世輝表示，70年來，臺鹽供應民生用鹽，由傳統曬鹽邁向全自動化生產，前進步伐未曾停歇，秉持鹽業工作堅毅精神，今年以舊時「鹽工」意象，融合新世代創新精神策展。2023年度除了有「環境教育認證系統導覽」，十月將盛大舉辦「白金鹽憶－臺灣鹽業檔案特展」，臺鹽邀請大家一起來親近鹽山、認識鹽業。
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