拒「秘密客」評論餐廳！　2名店提告米其林

能夠從《米其林指南》上摘星，是很多餐廳的目標，卻也有些餐廳不歡迎米其林。台北市有兩家知名私廚餐廳，不滿米其林會找「秘密客」造訪，畢竟根本不知道何時會來，因此也無從拒絕，認為這種「密探評鑑」侵犯到人格權，決定對米其林提出告訴。

用精湛刀功將高檔魚肉切片，醋飯鬆緊也得拿捏，用海膽甜蝦15種頂級食材做成的握壽司，想要吃到可不簡單。

這間磯勢日本料理位於台北市松山區，外觀低調採預約制不接散客，也是中信辜仲諒常造訪的日本料理店，如今卻槓上知名的米其林指南，要拒絕他們的密探上門。

記者何冠毅：「另一間位於大安區的頂級私廚名店，同樣不認同秘密客的方式來進行評鑑，也因此不約而同也對米其林提出告訴。」

在鍋中大火翻炒香氣四溢，藏身大安區巷弄的粵菜名店鍋氣WOKHEI，同樣是採用私廚模式的頂級餐廳，主廚從新加坡金沙酒店重金挖角，秘密客評鑑他們也不認同。

餐廳委任律師田振慶：「米其林是用密探的方式，今天如果你不是用密探的方式，我可以決定要不要接受，你來我這消費的權利嘛，可是你用密探這個行為主廚不同意。」

兩家餐廳都認為米其林評分制度不透明，且不知道秘密客何時上門根本無從拒絕，餐廳希望保護自身不接受評鑑的權利，寄英文律師函到法國總部卻被已讀不回，因此決定依民法侵害人格權與所有權，提告米其林創下先例。

米其林指南國際總監Michael Ellis(2018.03.14)：「他們會用匿名的方式前往餐廳，而他們本身是美食專家，非常會品嘗食物。」

通常秘密客用完餐後才會遞出名片表示身分，這也是米其林一貫的評分方式，對此台灣米其林公司表示，指南都由法國直接管理，不便代為評論，有餐廳竭盡全力只為了多顆星，但也有餐廳不認同，決定畫清界線，只做讓客人滿意的餐點，拒絕迎合任何形式的評鑑。