請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

食物雙胞胎3/小黃瓜完勝大黃瓜 聖女小番茄健康CP值最高

CTWANT

更新於 2020年09月10日22:00 • 發布於 2020年09月10日22:00 • 張雅淳
蔬果含有豐富纖維、植化素,但目前許多水果甜度愈來愈高,營養師提醒不可一口氣吃太多,以免糖分超標。(圖/報系資料照)

食物雙胞胎中,大小不同也有極大差異,大小黃瓜正是如此,自行開業營養師程涵宇說,「小黃瓜雖然體積迷你,但是鈣、鉀、纖維、β-胡蘿蔔素都勝過大黃瓜,不過,若腎功能不佳就不可攝取過多的鉀,這時選擇大黃瓜比較適合。」

大小差很大的食物雙胞胎還有很多,「玉米筍屬於蔬菜類,含有較多纖維,長大之後變成玉米,就變成澱粉類食物,含有碳水化合物。」另一個例子是番茄,國泰醫院營養師張斯蘭說,牛番茄因為甜度較低屬於蔬菜;眾多小番茄甜度高就屬於水果,要酌量食用。

大、小黃瓜。(圖/頂好提供)

程涵宇說,「其中聖女小蕃茄含有最多的β-胡蘿蔔素與維生素C,有助提升上呼吸道抵抗力,舒緩支氣管炎和氣喘症狀、增強身體保護力、抗發炎。」

玉米、玉米筍。(圖/黃鵬杰攝)

其他水果雙胞胎還包括奇異果、火龍果、柳丁與柳橙等等。程涵宇說,「綠奇異果有奇異酵素可以幫助消化,適合大餐後、年節粽子節中秋節吃幫助腸道代謝健康;黃奇異果維生素C含量高,適合平常壓力大的上班族有助提升活力跟心情。」

牛番茄、聖女小番茄。(圖/黃鵬杰攝、陳琪閔提供)

紅肉火龍果含有花青素、鐵質較高;白肉火龍果的纖維略多一些,可憑各自喜好選擇。柳橙的鈣、維生素C都高於柳丁,但由於屬於進口水果,因此售價會高於柳丁許多。

紅、白色火龍果。(圖/報系資料照、全聯提供)

延伸閱讀

查看原始文章

更多健康相關文章

01

沒摸到硬塊就沒事?51歲女星乳癌逝 醫揭「5症狀」是警訊

三立新聞網
02

洋蔥「這部位」先別丟!醫揭2吃法護腎效果翻倍

民視新聞網
03

別再抓了!哈佛專家揭止癢妙招 改用「這動作」直接中斷癢覺

鏡報
04

你是蒟蒻or小黃瓜?醫揭女性敏感帶:GG進去「這長度」就很刺激...30cm真沒比較猛

鏡報
05

年紀輕輕就滿頭白髮?不只遺傳!醫點名3元凶:少吃這些營養素是大忌

健康2.0
06

全身癢卻沒紅疹?恐是身體「這部位」在求救 2大關鍵特徵別輕忽

健康2.0
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...