迎接夏日 有菜有主食、2道清爽低脂的涼拌菜食譜來了！

今日分享的2道涼拌菜很適合夏日熱熱的天氣裡吃，涼拌菜用汆燙的，低脂健康，吃了無負擔很有飽腹感，用來做早午晚餐都可以！

涼拌菜裡的綠花椰菜是十字花科蔬菜之王，擁有豐沛的營養素，可預防高血壓、保護視力和提高免疫力，而對於正在減肥、有糖尿病、脂肪肝、高血脂的人來說，蓮藕是一種很好的主食；黑木耳則是富含一些豐富的膳食纖維礦物質，維生素，可促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，對於瘦身非常有幫助！

2道清爽低脂的涼拌菜食譜

第1道：蝦仁涼拌小黃瓜

/食材清單/

玉米粒、蝦仁、小黃瓜、小辣椒、蒜

烹飪步驟：

• 將新鮮蝦仁於冷水中放入鍋內，加料理米酒煮熟；玉米粒也汆燙煮熟，小黃瓜切段就可以了。
• 調醬汁：兩匙醬油+一匙蠔油+一匙醋+一匙零卡糖+半匙黑胡椒+一匙辣椒醬+少許的小辣椒和蒜末+兩匙溫水。
• 把自製的調味醬拌入食材中就完成了！

第2道：涼拌時蔬

/食材清單/

蓮藕、綠花椰菜、木耳、小黃瓜

烹飪步驟：

• 醬汁調配：碗中放蒜末、小辣椒、芝麻、加入少許鹽+2匙醬油+3匙醋+1匙蠔油攪拌均勻。
• 蓮藕、綠花椰菜、木耳分別汆燙熟了之後撈出放置一旁備用。
• 小黃瓜拍碎切段。
• 將所有食材裝碗，倒入醬汁拌勻就完成了！

更多推薦：

● 減肥期間超餓超想吃？最正確的8招控制食慾方法請get！

● 持續性疲勞、胸悶、焦慮…新冠後遺症狀與「虛勞」吻合！中醫師建議多吃這個食物可獲得改善

加入《Marie Claire美麗佳人》LINE@，獲得第一手時尚美妝新資訊