米其林今日 8/30 選在台北文華東方酒店舉辦臺北、臺中、臺南、高雄米其林指南 2022 星級餐廳發布會,本次更首度納入臺南、高雄兩地的餐廳,連同星級餐廳、必比登推介與入選餐廳,共有多達 321 家餐廳入選。
臺灣米其林董事長毛行健 (第一排最右方)。
臺北地區方面,本次共有 1 間入選米其林三星餐廳;6 間入選米其林二星餐廳;24 間成為米其林一星餐廳;57 間入選必比登推介店家;82 間成為米其林入選餐廳,使得目前臺北共有多達 170 家餐廳入選米其林指南。臺中地區方面,本次共有 1 間入選米其林二星餐廳;4 間入選米其林一星餐廳;37 間入選必比登推介店家;26 間成為米其林入選餐廳。臺南地區方面,本次共有 27 間入選必比登推介店家;17 間成為米其林入選餐廳。高雄地區方面,共有 2 間入選米其林一星餐廳;20 間入選必比登推介店家;17 間成為米其林入選餐廳。較為值得注意的是,其中位於君品酒店的頤宮餐廳已連續第 5 年榮獲三星認可。
除了米其林綠星、米其林指南年輕主廚大獎以及米其林指南服務大獎外,在這次活動中也首次新增米其林指南侍酒師大獎,表示不僅僅是傳統餐飲,更鼓勵全國各地富有才華的侍酒師們可以大顯神威,以專業的技能及優秀的才華滿足品酒饕客們的口味,而今年這座獎項則由一星餐廳巴黎廳 1930 X 高山英紀侍酒師林允順榮獲。
米其林作為世界數一數二的知名輪胎大廠之一,在 1900 年時創立米其林指南,協助彙整推薦的餐飲與住宿等資訊,主要希望可以激勵其消費者們駕車旅遊以刺激輪胎銷售。而官方也曾表示過臺灣的美食文化是具有發展性及市場規模,透過這樣的盛大活動,相信可以進一步強化國內在地飲食產業。