32歲前任立委賴品妤曾自曝有乾眼症，眼睛無法直視鄉親險遭誤會。根據健保統計，全台約有1/3的民眾深受乾眼症困擾，尤其夏季冷氣使用率大增，恐加劇眼睛乾澀。《健康2.0》節目邀請專家介紹乾眼症的成因、好發族群及如何吃出水潤雙眼。
淚膜3層結構影響乾眼症 瞼板腺功能障礙最常見
新光醫院眼科醫師鄭聖甫表示，淚膜由油脂層、水液層和黏液層3層組成，任何一層出問題都可能形成乾眼症。鄭聖甫表示，油脂層由瞼板產生，是淚膜最外層，主要目的是平順淚液表面並減少淚水蒸發；水液層由淚腺分泌，可清潔眼睛並沖洗異物或刺激物；黏液層則由結膜分泌的黏液構成，可使水液層均勻分布在眼球表面，讓眼睛保持濕潤。
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鄭聖甫指出，乾眼症的原因有86%是因為瞼板腺功能障礙，造成淚膜中油脂不足；14%因為淚膜中水分不足；約僅1%是因為淚膜中黏蛋白不足。乾眼症患者的淚液層穩定性較差，容易產生乾澀、異物感、灼熱感、畏光、視力模糊、眼睛發紅、酸痛、搔癢等症狀，嚴重時甚至會覺得難以睜開眼睛、想睡覺。
乾眼症成因：3C、隱形眼鏡、空氣品質、女性停經
哪些人容易發生乾眼症？中醫大新竹附醫眼科主任陳瑩山表示，夏季因為吹冷氣機率高，乾眼症的比例可增加至60%，尤其以室內電腦工作者增加最多。陳瑩山指出，現代人使用手機、平板等3C產品，導致眨眼次數減少；長期暴露在乾燥或髒空氣環境及長時間配戴隱形眼鏡者，都是乾眼症高危險群；而女性停經後因荷爾蒙影響，更有高達80%有乾眼症困擾。
眼睛乾澀、異物感、畏光 乾眼症分3程度
陳瑩山說明，乾眼症可分為3個程度，輕度的乾眼症通常會有眼睛乾澀、異物感等症狀；中度乾眼症則可能伴隨灼熱感、畏光等情形；至於重度乾眼症，甚至會出現點藥水都沒有效果，需要使用自體血清的情況。另外，別以為乾眼症一定是眼睛乾澀，有些人因乾眼症導致角膜受傷，眼淚流不停，其實背後因素是嚴重的乾眼症。
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營養師許瓊月建議，乾眼症患者平時要多補充水分，體重每公斤需攝取30c.c.的水，如果有喝咖啡或茶，則要再額外補充500c.c.的水。此外，多攝取含有Omega-3脂肪酸的食材，如鮭魚、鮪魚、秋刀魚、沙丁魚等，亞麻仁油、酪梨油、核桃等也有助於增加油脂層功能。
維生素、礦物質、Omega-3緩解眼睛發炎不適
許瓊月表示，多攝取富含維生素A、C、E的食物，如胡蘿蔔、豬肝、雞蛋、牛奶，以及深綠色、黃色的蔬果，如青江菜、木瓜或柑橘類水果等，也有助於緩解眼睛的不適症狀；雞蛋除了是優質蛋白質的來源，也含有維生素A和礦物質鋅，鋅不僅對於成長發育很重要，對眼睛的保護也有很好的效果。
許瓊月進一步說明，如果眼睛正處於發炎狀態，可以多攝取一些天然抗發炎食材，如富含Omega-3脂肪酸的魚類。此外，若因為過敏而導致眼睛紅腫、灼熱，則可以多攝取含有類黃酮的食材，包括蘋果、櫻桃等，以減少身體組織胺的分泌，緩解過敏症狀；維生素C含量高的奇異果、芭樂、小番茄、木瓜等，則有助於黏膜的修復。
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◎ 諮詢專家／鄭聖甫醫師．陳瑩山醫師．許瓊月營養師
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