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連鎖義大利餐廳Olive Garden在美國十分知名，規模也十分龐大，並以其無限量供應的沙拉與麵包棍知名。在不到40年內，Olive Garden從原本只是間Florida州一間不起眼的義大利餐廳，成長為全世界有近900間分店的大型連鎖餐廳集團。 不過，其實Olive Garden還是有許多不為人知的小秘密。即使妳是個常客，也可能還沒有百分之百了解它。現在就跟著小編一起來看看 Olive Garden 有什麼不為人知的秘辛吧!
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· 它們被列為美國排名第一的連鎖義大利菜餐廳
在美國，Olive Garden一直在連鎖義大利菜的範圍內被列名為最佳餐廳，而Carrabba’s則長年位居第2。而Olive Garden的業績也非常穩定，是休閒餐廳的績優股。
· 它們以前曾與Red Lobster共用建築
在2014年被賣出前，Red Lobster曾與Olive Garden是姐妹公司。母公司甚至曾嘗試把這兩家餐廳整併進一棟建築。不過這樣的嘗試並不成功，後來有做過這樣實驗的分店都因為業績不佳而被關閉。
· 原始的Olive Garden餐廳看來就像義大利托斯卡尼(Tuscania)的農家
根據媒體網站Eater的說法，原有Olive Garden餐廳的裝潢設計是依照一戶義大利農家的外觀打造，希望能帶給消費者一個很義大利的體驗。Olive Garden甚至還提供了一個區域性的托斯卡尼式菜單，為了表彰這個當初帶給經營者靈感的義大利地區。 不過，一名Olive Garden的發言人表示，現在餐廳新的外型就沒有照這個模板打造了。
· Olive Garden由佛羅里達州起家
第一家 Olive Garden 於1982年開在奧蘭多(Orlando)地區熱鬧的International Dr.。這家總店至今仍在營業，不過由於經過多次改建，因此現在這間總店與當初的面貌也幾乎不一樣了。
· Olive Garden在國際的能見度越來越高
目前Olive Garden在包括墨西哥(Mexico)、科威特(Kuwait)、馬來西亞(Malaysia)與巴西等地都有分店，在國際知名度與能見度也越來越高。
· Olive Garden煮義大利麵的水不加鹽
一般來說，在水中加鹽是義大利麵要好吃的黃金規則，不過Olive Garden偏偏不這麼做。Olive Garden解釋之所以這樣的理由是為了延續它們煮鍋的壽命。
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· 你可以買到一整瓶它們知名的沙拉醬
先前，你可以參考食譜，然後在家做出Olive Garden風味的沙拉。不過現在你可以直接在餐廳購買他們知名的沙拉醬了。
(下頁有更多Olive Garden小知識!)
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· Olive Garden送麵包棍是有神秘算式的
根據一份2014年給投資人的報告中，Olive Garden表示公司一年會製造6.75-7億支麵包棍。由於有廚餘問題，所以Olive Garden也慢慢減少一開始送上桌的麵包棍數量。現在Olive Garden只會先供應餐桌客人數量+1支的麵包棍(例：2人用餐就先給3支麵包棍)，若是客人反映需要更多麵包，服務生才會再送上。
· 你手腳夠快就有機會用超低價吃到8個禮拜無限量供應的義大利麵
從2014年起，Olive Garden都會推出以$100的優惠價就能購買8個禮拜無限量義大利麵優惠護照的促銷活動，每次推出必秒殺。據了解，這個促銷活動的名額約有22,000 名。
· 它們會把它們的經理送到義大利的烹飪學校
Olive Garden 在義大利有一間烹飪學院，並且會把經理送到那邊受訓。
Jimmy Fallon (pic via vulture)
· Jimmy Fallon擁有Olive Garden知名的原宣傳口號
當餐廳決定跟它們知名的口號分手時，它們決定把這個知名的： "When you're here, you're family," 口號送給知名脫口秀主持人Jimmy Fallon，公司還跟Fallon煞有其事地簽訂了一個讓渡合約。之後，Olive Garden的口號換成了"We're all family here。"
· 許多Olive Garden的食譜都能在線上找到
Olive Garden不像許多餐廳把食譜列為最高機密，它們把不少店內的招牌菜與人氣菜食譜放在網站上。所以，如果你對自己廚藝有自信又不想出門，理論上是能在自家廚房做出與Olive Garden 100%相似的菜的。
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· Olive Garden的薄荷巧克力是特製的
雖然說Olive Garden餐後的薄荷巧克力很像尋常的Andes 薄荷巧克力，但其實Olive Garden的是如假包換的特製版。廠商Andes使用相同的食譜但在糖果的設計與包裝紙上用了不同的設計，Olive Garden希望藉此能給消費者一次更加不同的餐廳體驗。
· Olive Garden最有人氣的菜色是白醬雞肉義大利麵
一名公司發言人表示，白醬雞肉義大利麵(chicken Alfredo)是最多消費者點的，而寬麵(fettuccine)則是最多消費者喜愛的麵種。 記得把這篇文章分享給你那愛吃Olive Garden的朋友喔! 資料來源：Business Insider
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