編譯／蔣德誼 圖／Shutterstock 資料來源／Life Hacker、AXA、Tarzen、健康長壽net 責任編輯／王美珍、陳莞欣
編按：如何養成健康與長壽的身體？不妨參考前人的養生之道。《養生訓》是由距今300多年前的江戶時代學者貝原益軒寫成，對於如何保養身體與日常健康習慣有詳盡說明，許多觀念放在現在也依然適用。
有別於如今「人生100年」逐漸成為未來可見的趨勢，在距今大約300年前的日本江戶時代，人們的平均壽命大約只有50歲，年過40之後，就形同進入老年階段。
在那個「人間五十年」的時代中，有一本關於養生之道的名著《養生訓》，在出版後的150年間，再版次數高達12次，可說是當時最暢銷的健康寶典。
有別於一般醫學書籍多是針對疾病或是人體理論探討，《養生訓》強調的養生法則不僅是針對身體層面，還包括情緒、生活品質的保養、平衡，乃至於人生哲學都有涉略。書中提倡的許多觀念，即使放在現代來看也並不過時。
在醫學技術及衛生條件皆不及現代的數百年前，前人的智慧可以帶給我們那些啟發？
養生重在飲食 未病之時就要有所保養
《養生訓》認為，不只是針對疾病作診治，「養生」的意義更在於「從一開始就避免身體落入生病的狀態。」
與其等到生病了才服用各種藥物或進行治療，不但花費氣力，也可能無法完全治癒，應當平日就從飲食、營養以及生活習慣等方面著手。這也和現在我們所說的「預防醫學」有著異曲同工之妙。
《養生訓》共分為總論、飲食、五官、慎病、用藥以及養老等8卷，其中飲食就佔了2卷，可見其重要性。
除了避免油膩、口味濃重過鹹，忌食生冷之物，飲酒不宜過量、禁菸之外，像是少肉多蔬果、多攝取新鮮當季的食材，吃飯八分飽等等，這些都是放到現代也相當受提倡的健康概念。
而或許因為在數百年前，砂糖仍屬於相當貴重的調味料，書中並未提到關於砂糖的料理及食用注意事項，但從現代角度來說，或許也意外地達到了減糖的健康效果。
《養生訓》也提到，經常活動身體，讓氣血和攝取的養分得以在體內充分循環，避免長時間躺臥、久坐，對於健康大有益處。
以下節錄《養生訓》中數則關於飲食與生活習慣，可作參考的養生法則：
- 晚餐的食量最好比早餐／午餐吃得少一些，以免不易消化。
- 不要在生氣的前後吃飯，吃飯時不要想著煩心的事。
- 抱著感謝的心情享用每一餐。
- 前一頓飯還沒有消化、不覺得餓的時候就先不吃。
- 餐後最好能散步300步，走大約500～600公尺是最好的，即使下雨，也可以在家中來回走動。
- 要過著規律以及養成好習慣的生活，不能過度嬌惜身體，而必須適時給予鍛鍊。
- 體內的氣與天地之氣相通，平時保持呼吸的平緩，偶爾練習深呼吸。
- 避免過度寒冷或炎熱、溼氣重的環境，起居空間宜保持明亮、通風。
- 病情開始恢復好轉的時候，更要留心保養，最忌不遵醫囑自行停藥或有所輕忽。
- 不要熬夜晚睡，也不要懶洋洋的躺著一整天。
過度強烈的情緒有礙健康 平心接受凡事總難盡如人意
此外，在《養生訓》所提倡的養生觀念中，也相當看重「養心」的重要性。「養生之術，首重於慎守心法」，保持情緒平穩、沉著，也是養生術的基本之一。盡量減少過度強烈的情緒和慾望，平靜的心，才能涵養品德與心性、養心，即是養生。（相關閱讀：師承母親莊淑旂的養生之道！80歲莊靜芬：今日的疲勞今日消除，心情好才有好臉色）
《養生訓》的作者貝原益軒認為，養生的要點，就在於將體內外會損害身體的事物都加以去除。來自外在環境的「風、寒、暑、溼」是容易由外向內侵入體內的「邪氣」，「喜、怒、憂、思、悲、恐、驚」等7種情緒，則會由內而外影響身體。
「坦然接受自身的幸運或不幸，以及世間許多不合情理的事情，如果深陷在對他人的怨恨、憂慮中，只會讓內心承受許多不必要的苦痛，令人惋惜。」
從現代角度來說，許多疾病也往往來自生活中的缺乏節制，或是過於隨心所欲。舉凡飲酒過量、暴飲暴食，經常情緒波動太大、縱慾過度……，對於健康也有害。
- 凡事都不宜過度，保持各方面的平衡與調和。
- 若只追求眼前的快樂而不顧慮後果，往後必定會有災禍來臨。
- 不要勉強自己，做超過能力範圍的事 。
- 家庭之中夫妻相處，要有互敬互愛之心，「夫婦圓滿」方能養生。
健康可以靠自己養成 不一定要有錢才能養生
總結來說，《養生訓》這部健康寶典之所以能流傳數百年不衰，除了內容淺顯易懂，沒有過度繁雜的理論，另一個原因則是這些法則幾乎都是由作者經過數十年親身驗證，所歸納出的原則。
貝原益軒本身精研儒學、醫學、藥草學，據說，他因為幼時身體孱弱而開始研究健康養生之道，除了到70歲才辭去官職、年過80後才完成了這部生涯代表作，並以85歲高壽離世。他曾自述，自己到83歲時都沒有掉一顆牙齒，還能在晚上看小字的書。（相關閱讀：活到105歲沒臥床！日本國寶級醫師、預防醫學之父日野原重明5個健康秘訣）
他認為，身體是由天地與父母所賜，不能因為自己的揮霍，而縮短原本被賦予的壽命，若想不虛度光陰，就必須健康、長壽，才會讓人生有更多樂趣。
養生並不是富有之人專享的權利，即使在金錢上不寬裕，也一樣能擁有健康與生命力；反過來說，如果沒有健康的身體，即使坐擁鉅額財富，也同樣無福享受。
他在書中也提到，「寧靜安好的生活、讀書、在家中點上自己喜歡的薰香，欣賞山川花月之美，感受四季的變化，偶爾小酌一杯，吃庭院裡耕種的蔬菜，人生之樂足矣！」
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