記者施春美／台北報導
▲譚敦慈表示，海綿菜瓜布容易內藏細菌，甚至比馬桶高出數十倍。(示意圖／資料照片)
飲食安全首重廚房衛生，碗盤等都需要菜瓜布清洗，有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，許多人會用海綿菜瓜布來清洗碗盤，廚房流理台，但越厚的海綿菜瓜布越容易藏有細菌、黴菌。曾有研究發現，內藏的細菌量比馬桶高出數十倍。因此，她建議，民眾應使用較薄的海綿菜瓜布，或直接用洗碗布，減少細菌、黴菌的殘留。」
譚敦慈在「健康零距離」節目中表示，一般而言，抹布或海綿菜瓜布越厚，因為越容易潮濕，因而越容易滋生黴菌，危害健康。因此，她個人傾向用薄的菜瓜布，甚至洗碗布，「尤其洗碗布就是一片布，較能避免藏汙納垢。」
小兒科醫師林筱琪也表示，海綿菜瓜布一旦出現斑點就代表已滋生黴菌，最好丟棄使用。「此外，若出現一點裂痕，就容易累積細菌與黴菌，因此若發現菜瓜布有任何破損，就應扔棄、別再使用，而非剪掉該處後繼續使用。」
林筱琪說明，菜瓜布若有髒污、難去除，易孳生細菌，尤其是金黃色葡萄球菌，常會引發食物中毒，民眾不可不慎。
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