林芷揚
圖片 達志 提供
因應COVID-19(武漢肺炎)疫情，除了勤洗手、適時戴口罩之外，營養師提醒，提升自身免疫力也是重要的防疫措施。
蛋白質不可少，豆魚肉蛋很重要
衛福部苗栗醫院營養師林昱蓁建議，攝取足夠的優質蛋白質，因為蛋白質是構成身體所有細胞的原料，包含重要的免疫細胞，建議每餐「豆魚肉蛋」類食物應攝取一掌心的量。
其中，海鮮類富含鋅，雞蛋、深海魚類（例如：鮭魚、鮪魚）含有維生素Ｄ，都是提升免疫力的重要營養素。
腸道這樣養好菌，增強全身保護力
除此之外，也要保持腸道的健康與保護力。腸道中有數以百億計的微生物，影響人體的免疫功能，補充益生菌可提升腸道免疫力。
建議每天早晚一份無糖優格或無糖優酪乳，並搭配可促進益生菌生長的新鮮蔬菜類、全榖雜糧類，為腸道養好菌。
補充蔬果，攝取豐富維生素A、C
蔬果方面，因富含維生素Ａ、Ｃ和各種礦物質，都與免疫系統息息相關。
富含維生素Ａ的飲食包含紅、橘、黃色食物，如：胡蘿蔔、彩椒、南瓜、玉米等。
富含維生素Ｃ的水果則有芭樂、奇異果、番茄、柑橘類，每天可吃2個拳頭大的份量。
補充營養之外，營養師提醒也要適度運動、睡眠充足，才能擁有良好的免疫力抵抗細菌或病毒的入侵。
※六大類食物
全榖雜糧類、豆魚肉蛋類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類，每天應均衡攝取六大類食物，份量口訣如下：
每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚肉蛋一掌心、堅果種子一茶匙
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