สูตรผสมอาหารก้อนเห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดออกสวย ผลผลิตเยอะ

คุณกันยา รักษาสังข์ อดีตโปรดิวเซอร์ ที่จำต้องผันตัวเองมาเป็นเกษตรกร เนื่องจากป่วยด้วยโรคภูมิแพ้ตัวเอง จึงตัดสินใจชวนสามีมาทำโรงเห็ดโคนญี่ปุ่นที่บ้านเกิด พอมาอยู่ที่บ้าน นอกจากอาการป่วยจะดีขึ้นเป็นอย่างมาก จนเธอบอกว่าเธอหายแล้ว กิจการเห็ดโคนญี่ปุ่นก็ไปได้ดีอย่างมาก และที่เป็นบุญสูงสุดสำหรับชีวิต คือ การได้กลับมาดูแลพ่อแม่ยามบั้นปลายชีวิตของท่านนั่นเอง

โรคเดียวที่จะเกิดกับเห็ดได้คือ การมีไร หรือ หนอนเชื้อราที่ก้อนเห็ด ซึ่งที่ฟาร์มเห็ดอันดามันของคุณกันยา จะไม่ใช้วิธีตามแก้ปัญหา แต่เลือกใช้วิธีป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นจะดีกว่า

เทคนิคในการผสมอาหารเพื่อเตรียมทำก้อนเห็ดโคนญี่ปุ่น ซึ่งทางฟาร์มเห็ดอันดามันมีเทคนิคในการใส่ปุ๋ยภูไมท์ลงไปเพิ่มในส่วนประกอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนเห็ดเกิดหนอนแล้วมีแมลงมากัดทำลาย ขณะเดียวกันฟาร์มเห็ดอันดามันก็มีการผลิตน้ำหมัก EM ขึ้นมาใช้เอง แล้วเราก็นำ EM ที่หมักมาจากตีนเห็ดโคนญี่ปุ่น นำมาใช้ในสัดส่วนของอาหารน้ำในขั้นตอนการผลิต ซึ่งตรงนี้เมื่อเราใส่เข้าไปในส่วนประกอบในการทำก้อนเห็ดแล้วก็หมักทิ้งไว้หนึ่งคืน ผลปรากฏว่าก้อนเห็ดของเราสัดส่วนของการที่จะเป็นราส้ม ราเขียว พวกนี้จะแทบไม่มีเลยไม่มีก้อนที่เสียเลย

ส่วนผสม
สำหรับทำก้อนเชื้อเห็ดโคนญี่ปุ่นนั้น มีส่วนประกอบหลักอยู่คือ อาหารแห้งกับอาหารน้ำ ในส่วนของอาหารแห้งหลัก ๆ เราจะใช้เป็นประจำ ในสัดส่วน
- ขี้เลื่อยจากไม้ยางพารา 100 กิโลกรัม
- รำละเอียด 4 กิโลกรัม
- ปูนขาว 0.4 กรัม
- อาหารเสริมสำเร็จ 4 กิโลกรัม
- ภูไมท์ 1.5 กิโลกรัม
ในส่วนของอาหารน้ำซึ่งเป็นสัดส่วนที่ต้องใช้ร่วมกันจะมี
- น้ำสะอาด ประมาณ 80 ลิตร ถึง 200 ลิตร (ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพของอากาศว่าร้อน หรือสภาพของก้อนขี้เลื่อยว่าแห้งหรือเปียก ซึ่งต้องแปลเปลี่ยนไปตามสภาพของขี้เลื่อย)
- กากน้ำตาล 4 ลิตรต่อขี้เลื่อย 100 กิโลกรัม
- EM ใส่ตามสมควรประมาณ 4 ถึง 6 ฝาขวด ในสัดส่วนของอาหารน้ำซึ่งเป็นอาหารเสริมสำหรับเห็ด ทำให้เห็ดออกดอกดีขึ้น กระตุ้นเส้นใยของดอกเห็ด ทำให้เห็ดเป็นดอกมากขึ้นด้วย
 

ขั้นตอนการผสม
ใช้เครื่องผสมขี้เลื่อยขนาด 100 กิโลกรัม ใส่ขี้เลื่อยลงไปก่อน 100 กิโลกรัม ตามด้วยอาหารแห้งทั้งหมด ให้เครื่องหมุนคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเติมอาหารน้ำลงไป จากนั้นก็จะวัดดูว่าความเหมาะสมที่อาหารเห็ดนี่เหมาะสมแล้วหรือยัง มีความชื้นความแฉะโดยใช้มือกำสัมผัสขี้เลื่อย ขี้เลื่อยที่เหมาะสมเหมาะที่จะกรอกใส่ในถุงได้เนี่ยพอเรากำจะไม่มีน้ำเล็ดออกมาตามง่ามนิ้ว แต่พอเราคลายมือออกก้อนขี้เลื่อยก็ยังเป็นก้อนอยู่ไม่แตก นั่นหมายถึงว่ามีความชื้นที่เหมาะสมเห็ดจะสามารถที่จะเจริญเชื้อได้ดี