‘ยศชนัน’ ชี้นวัตกรรมอาหาร ‘New Growth Engine’ ขับเคลื่อนประเทศ
The Bangkok Insight
อัพเดต 21 เม.ย. เวลา 08.17 น. • เผยแพร่ 21 เม.ย. เวลา 08.17 น. • The Bangkok Insight"ยศชนัน" นำทัพ NIA-พันธมิตรธุรกิจอาหาร ปั้น FoodTech ไทย กินได้จริง ขายได้ระดับโลก ชี้นวัตกรรมอาหารคือ "New Growth Engine" ขับเคลื่อนประเทศ
ศ.ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รองนายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) นำทัพสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA พร้อมด้วยบริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) มหาวิทยาลัยมหิดล และพันธมิตรองค์กรชั้นนำ ได้แก่ บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด และพันธมิตรใหม่ Foodland Ventures จากไต้หวัน ร่วมเปิดตัว SPACE-F Batch 7 หรือ SPACE-F รุ่น 7 โครงการบ่มเพาะและเร่งการเติบโตฟู้ดเทคสตาร์ตอัป ระดับสากลแห่งแรกของประเทศไทย
ศ.ดร.ยศชนัน กล่าวถึงการผลักดัน SPACE-F Batch 7 สู่ระดับนโยบายและการสร้างความตระหนักรู้ ว่า อว. มีเป้าหมายที่จะนำผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารจากสตาร์ตอัปใน Batch นี้ เข้าไปในการประชุมคณะรัฐมนตรีเพื่อให้ท่านนายกรัฐมนตรีได้ทดลองชิม เพื่อสร้างความตระหนักว่า FoodTech คือ อนาคตใหม่ของประเทศ ซึ่งจะถูกนำเสนอในการประชุมคณะรัฐมนตรี ในอีก 2 สัปดาห์ข้างหน้า
ในส่วนของหัวใจสำคัญ คือเทคโนโลยีที่มาพร้อมรสชาติแบบไทย พร้อมเน้นย้ำว่าแม้จะใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพียงใด แต่ต้องรักษามาตรฐานรสชาติที่ดีของอาหารไทย (Nice taste of Thailand) โดยยกตัวอย่าง ไข่เจียวไฮเทค ที่เคยชิมว่ายังมีพื้นที่ให้พัฒนาให้รสชาติใกล้เคียงไข่เจียวไทยจริง ๆ มากขึ้น ซึ่งจะทำให้เทคโนโลยีเข้าถึงใจผู้บริโภคได้จริง
ขณะที่ นวัตกรรมอาหารภายใต้เศรษฐกิจเพื่อสุขภาพ (Wellness Economy) นั้น ในปีนี้มุ่งเน้นการใช้ Wellness Economy เป็นเครื่องยนต์ขับเคลื่อนเศรษฐกิจตัวใหม่ (New Growth Engine) ซึ่งไม่ได้จำกัดแค่เรื่องอาหาร แต่รวมถึง AI, ICT และซอฟต์แวร์ เพื่อผลักดันให้ไทยเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ ของโลก (Wellness Tourism Hub) โดยได้รับการสนับสนุนจาก BOI ในการเชื่อมโยงโอกาสการลงทุน
นอกจากนี้ ในประเด็น การใช้ความหลากหลายทางชีวภาพและวัตถุดิบคุณภาพ (Biodiversity & GI) จะสนับสนุนให้สตาร์ตอัปนำความหลากหลายทางชีวภาพและวัตถุดิบที่เป็นสินค้า GI ของไทย มาปรับใช้ทดแทนวัตถุดิบจากต่างประเทศ เพื่อช่วยลดต้นทุนการผลิตและสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัว
อีกเรื่องหนึ่งที่สำคัญ คือ การเชื่อมโยง ผู้คิด (Thinker) กับ ผู้ทำ (Doer) นั้น โครงการ SPACE-F เน้นการเชื่อมโยงสตาร์ตอัปเข้ากับบริษัทอุตสาหกรรมขนาดใหญ่และนักลงทุน เพื่อช่วยให้สตาร์ตอัปในกลุ่ม Accelerator ก้าวไปสู่การระดมทุนระดับ Series A หรือ B และช่วยกลุ่ม Incubator ให้เรียนรู้ประสบการณ์การทำธุรกิจและการ Pitching จากรุ่นพี่ เพื่อก้าวข้ามช่วง Death Valley ของธุรกิจ
ขณะเดียวกัน รวมไปถึงประเด็นเรื่อง ความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการ ในสภาวะโลกปัจจุบันที่เผชิญกับภาวะสงคราม ความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) และโภชนาการ (Nutrition Security) เป็นสิ่งสำคัญ
โครงการนี้จึงเป็นโอกาสที่สตาร์ตอัปจะได้สร้างนวัตกรรมเพื่อช่วยแก้ปัญหาให้คนทั้งโลก โดยรัฐบาลจะทำงานร่วมกับ SPACE-F อย่างใกล้ชิดเพื่อสร้างบริการและผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ
สำหรับในปีนี้ SPACE-F Batch 7 มีสตาร์ตอัปผ่านการคัดเลือกจำนวน 20 ราย จาก 10 ประเทศทั่วโลก ซึ่งจะได้เข้าร่วมพัฒนาและทดลองนวัตกรรมจริงกับพันธมิตรชั้นนำ โดยมุ่งเน้นกลยุทธ์การพัฒนาและทดสอบผลิตภัณฑ์ร่วม (Proof of Concept: POC) เพื่อเป้าหมายการเติบโตสู่เชิงพาณิชย์ในระดับสากลได้อย่างเป็นรูปธรรม
ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ กล่าวว่า NIA มุ่งเสริมสร้างศักยภาพสตาร์ตอัปและผู้ประกอบการนวัตกรรมให้สามารถก้าวข้ามวิกฤตทางธุรกิจ และเติบโตสู่เชิงพาณิชย์ได้อย่างเป็นรูปธรรม
ตลอด 6 ปีที่ผ่านมา SPACE-F ได้บ่มเพาะสตาร์ตอัปกว่า 100 ราย จาก 18 ประเทศ สร้างมูลค่าระดมทุนรวมกว่า 5,100 ล้านบาท สำหรับปีที่ 7 นี้นับเป็นก้าวสำคัญของการเติบโตแบบก้าวกระโดด โดยมีผู้สมัครสูงสุดเป็นประวัติการณ์ถึง 204 ราย จาก 57 ประเทศทั่วโลก ตอกย้ำความเชื่อมั่นว่าโครงการนี้เป็นแพลตฟอร์มระดับสากลที่ขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหารของโลกอย่างแท้จริง
โครงการนี้ เป็นกลไกสำคัญในการพัฒนาระบบนิเวศสตาร์ตอัปด้านเทคโนโลยีอาหารให้ครบวงจร โดยเฉพาะการเปิดโอกาสให้ทำ POC ร่วมกับองค์กรขนาดใหญ่ และเข้าถึงโครงสร้างพื้นฐานระดับสากล
สำหรับปีนี้เรามุ่งยกระดับผ่านโปรแกรม Incubator ที่เน้นวางรากฐานผลิตภัณฑ์ และ Accelerator ที่มุ่งขยายธุรกิจ ครอบคลุม 7 สาขาสำคัญ อาทิ โภชนาการส่วนบุคคล, โปรตีนแห่งอนาคต, การผลิตอัจฉริยะ และความปลอดภัยอาหาร เพื่อสร้างสตาร์ตอัปที่สามารถแข่งขันและเติบโตอย่างยั่งยืนในเวทีระดับโลก
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- 'ยศชนัน' สั่งลุยแก้ฝุ่น PM 2.5 ปรับงบด่วนช่วยชาวบ้าน เมินดราม่างบทำห้องปลอดฝุ่น.
- ยศชนัน ประเดิมงานวันแรก งัดผลงานวิจัยและนวัตกรรม สู้ฝุ่น PM2.5 และวิกฤตพลังงาน
- ยศชนัน กาง 8 ยุทธศาสตร์ อว. ลั่นไทยต้องชนะ Tech War ด้วยนวัตกรรม
ติดตามเราได้ที่