เที่ยว “ภูเก็ต” เมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของ UNESCO Creative Cities Network
🌊☀️ ภูเก็ต เมืองที่ถูกรู้จักและพูดถึงจากชายหาดสวย ๆ และบรรยากาศพักผ่อนริมทะเลก่อนเสมอ แต่จริง ๆ แล้ว “เรื่องอาหาร” ก็เป็นอีกเสน่ห์ที่ทำให้หลายคนอยากกลับมาเที่ยวซ้ำเหมือนกัน
ที่นี่ไม่ได้มีแค่ซีฟู้ดหรือร้านดังริมทะเล แต่ยังเต็มไปด้วยร้านโลคอลเก่าแก่ คาเฟ่ในตึกชิโนโปรตุกีส ร้านติ่มซำตอนเช้า ร้านหมี่ฮกเกี้ยนเจ้าดัง ไปจนถึงสตรีทฟู้ดที่เดินผ่านเมื่อไหร่ก็ต้องแวะ
🥟 แพลนเที่ยวสบาย ๆ ของภูเก็ต เริ่มจากตื่นเช้าไปกินติ่มซำร้านโลคอล
แล้วค่อยเดินเล่นในย่านเมืองเก่า แวะถ่ายรูปตามมุมตึกสีสวย ๆ ก่อนจะหาของอร่อยกินไปเรื่อย ๆ ตลอดทั้งวัน
พอตกเย็นก็ค่อยไปนั่งดูทะเล รับลมชิล ๆ ปิดท้ายวัน 🌅
แค่นี้ก็เป็นทริปภูเก็ตที่ได้ครบทั้งฟีลพักผ่อน ฟีลเที่ยวเมือง และฟีลสายกินแล้ว
📍 เดินถ่ายรูปเล่นในเมืองเก่าภูเก็ต
📍 ลองชิม “หมี่ฮกเกี้ยน” เมนูพื้นเมืองภูเก็ต ที่ร้าน “หมี่ต้นโพธิ์”
📍 ลองชิมมื้อเช้าสไตล์ภูเก็ตที่ “บางเจี้ยม ติ่มซำ”
✨ ภูเก็ตได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น “เมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร” (Gastronomy) จาก UNESCO ตั้งแต่ปี 2558 ภายใต้เครือข่าย UNESCO Creative Cities Network หรือ UCCN เพราะวัฒนธรรมอาหารของที่นี่ได้รับอิทธิพลจากหลายเชื้อชาติ ทั้งจีนฮกเกี้ยน เปอรานากัน มลายู และอาหารใต้ หลายเมนูจึงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตั้งแต่ติ่มซำมื้อเช้าที่คนท้องถิ่นนิยมเริ่มวันกันตั้งแต่เช้า ร้านหมี่ฮกเกี้ยนเจ้าเก่าแก่ อาหารทะเลสด ๆ จากชุมชนริมทะเล ไปจนถึงตลาดกลางคืนและขนมพื้นเมือง ทุกอย่างยังคงเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตของคนภูเก็ตในทุกวัน
ลองวางแพลนแล้วหาโอกาสไปเดินเล่นในเมืองเก่า ตามหาร้านอร่อย แวะกินร้านโลคอล และชิมเมนูพื้นถิ่นของภูเก็ตกันนะคะ 🍜
นอกจากจะได้เที่ยวแบบชิล ๆ แล้ว ยังได้สัมผัสอีกหนึ่งเสน่ห์ของภูเก็ตผ่าน “เรื่องกิน” ที่ทำให้เมืองนี้ได้รับการยกให้เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของ UNESCO ด้วย 💙
ย่านเมืองเก่าภูเก็ตเป็นอีกมุมของภูเก็ตที่หลายคนชอบแวะมาเดินเล่น เพราะเต็มไปด้วยเสน่ห์ของตึกชิโนโปรตุกีสสีสันสดใสที่เรียงตัวตลอดสองข้างทาง ทั้งคาเฟ่เก๋ ๆ ร้านอาหารพื้นเมือง ร้านขนมท้องถิ่น สตรีตอาร์ต และร้านเก่าแก่ที่เปิดต่อกันมาหลายรุ่น ทำให้ย่านนี้มีบรรยากาศคึกคักตลอดวัน
เสน่ห์ของเมืองเก่าคือสามารถเดินเที่ยวได้แบบสบาย ๆ แวะถ่ายรูป หาร้านนั่งพักเพลิน ๆ ได้เลย หลายร้านยังคงใช้สูตรอาหารดั้งเดิมของครอบครัว ทั้งหมี่ฮกเกี้ยน โอต้าว โลบะ หมูฮ้อง รวมถึงขนมพื้นเมืองอย่างโอ้เอ๋วที่หลายคนตั้งใจมาลองชิม
“โอ้เอ๋ว” เป็นของหวานขึ้นชื่อของภูเก็ตที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวจีนฮกเกี้ยน โดยตัววุ้นทำมาจากเมล็ดของพืชชนิดหนึ่งที่เรียกว่า “โอ๊ะเอ๋ว” หรือพืชตระกูลมะเดื่อ นำมาแช่น้ำแล้วคนจนเกิดเป็นวุ้นใสเนื้อนุ่มหนึบ
เวลาทานมักเสิร์ฟคู่กับน้ำเชื่อมหวาน ๆ น้ำแข็งไส และท็อปปิงอย่างถั่วแดง เฉาก๊วย หรือวุ้นต่าง ๆ ทำให้เป็นของหวานที่กินแล้วสดชื่น
เมื่อก่อน โอ้เอ๋วเป็นของหวานที่นิยมขายตามรถเข็นและร้านเล็ก ๆ ในย่านเมืองเก่า จนกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูโลคอลที่ทั้งคนภูเก็ตและนักท่องเที่ยวต้องลองเมื่อมาเที่ยวเมืองนี้
ถ้ามาภูเก็ตแล้วอยากสัมผัสทั้งบรรยากาศเมืองเก่า คาเฟ่สวย ๆ และวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่นไปพร้อมกัน
มาแค่จุดเดียว ก็ได้ทั้งเดินเล่น ถ่ายรูป และตามชิมเมนูโลคอลขึ้นชื่อของภูเก็ตแบบครบ ๆ เลย
ถนนเยาวราช ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต
ร้านค้าและร้านอาหารส่วนใหญ่เปิดประมาณ 10:00 – 22:00 น.
ลองเมนูพื้นเมืองภูเก็ต “หมี่ฮกเกี้ยน” ที่ร้าน “หมี่ต้นโพธิ์”
หนึ่งในร้านเก่าแก่ของภูเก็ตที่หลายคนแวะมาลองชิมเมื่อมาเที่ยวเมืองนี้
เมนูขึ้นชื่อคือ “หมี่ฮกเกี้ยน” สูตรพื้นเมืองสไตล์ภูเก็ต เส้นหมี่เหลืองเส้นหนาเหนียวนุ่ม ผัดกับซีฟู้ด น้ำซอสเข้มข้น และกลิ่นหอมกระทะแบบดั้งเดิม
เมนูนี้ได้รับอิทธิพลมาจากชาวจีนฮกเกี้ยนที่เข้ามาตั้งถิ่นฐานในภูเก็ตเมื่อหลายปีก่อน จนกลายเป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่อยู่คู่กับคนภูเก็ตมาจนถึงทุกวันนี้
บรรยากาศร้านยังคงฟีลโลคอลแบบเรียบง่าย มีทั้งนักท่องเที่ยวและคนพื้นที่แวะเวียนมากินกันตลอดวัน
นอกจากหมี่ฮกเกี้ยน ยังมีเมนูพื้นเมืองอื่น ๆ ให้ลอง ทั้งหมี่ผัด หมี่น้ำ โอต้าว หรืออาหารจานเดียวสไตล์ภูเก็ต เหมาะกับคนที่อยากเริ่มต้นทำความรู้จักอาหารพื้นถิ่นแบบต้นตำรับ
ถ้ามีโอกาสมาเดินเล่นในเมืองเก่าภูเก็ต ลองแวะมาชิมสักมื้อ แล้วอาจจะเข้าใจว่าทำไม “เรื่องกิน” ถึงกลายเป็นอีกเสน่ห์สำคัญของภูเก็ต
ที่อยู่ : วงเวียนหอนาฬิกา อ.เมืองภูเก็ต จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน : 09.00 - 18.30 น.
ลองเมนูพื้นเมืองภูเก็ต “โอวต้าว” และ “โลบะ” ที่ร้าน “หมี่สะปำ คุณยายเจียร”
อีกหนึ่งร้านอาหารพื้นเมืองชื่อดังของภูเก็ตที่หลายคนตั้งใจแวะมาลอง
โดยเฉพาะเมนู “โอวต้าว” หอยทอดสไตล์ภูเก็ตที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนที่อื่น ตัวแป้งจะนุ่มหนึบ ผัดกับเผือก ไข่ และหอยนางรม กินตอนร้อน ๆ จะได้ทั้งความหอมและสัมผัสแบบต้นตำรับของคนภูเก็ต
อีกเมนูที่ไม่ควรพลาดคือ “โลบะ” เมนูเครื่องในหมูพะโล้ทอดที่ได้รับอิทธิพลจากชาวจีนฮกเกี้ยน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสจัดจ้านแบบท้องถิ่น กินเพลินจนหยุดไม่ได้
บรรยากาศร้านยังคงความเรียบง่ายแบบร้านอาหารพื้นบ้าน มีทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวแวะเวียนมาตลอดวัน ทำให้ที่นี่เป็นอีกพิกัดที่เหมาะกับคนอยากลองรสชาติอาหารภูเก็ตแบบดั้งเดิมจริง ๆ
หลายคนบอกว่ามาภูเก็ตแล้ว ถ้ายังไม่ได้ลองโอวต้าวกับโลบะ ก็เหมือนยังมาไม่ถึงภูเก็ต
ที่อยู่ : ต.เกาะแก้ว อ.เมืองภูเก็ต จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน : 09.00 - 16.30 น.
ลองชิมมื้อเช้าสไตล์ภูเก็ตที่ “บางเจี้ยม ติ่มซำ”
อีกหนึ่งร้านอาหารเช้าของภูเก็ตที่สายกินหลายคนตั้งใจมาลอง
ที่นี่มีติ่มซำให้เลือกหลากหลาย ทั้งขนมจีบ ฮะเก๋า ซาลาเปา และเมนูนึ่งสไตล์ภูเก็ตที่สามารถเลือกหยิบแล้วนำไปอุ่นร้อนได้เลย
นอกจากติ่มซำ ยังมีเมนูอาหารเช้าท้องถิ่นอย่างบะกุ๊ดเต๋ เกาเหลา รวมถึงชาและกาแฟสไตล์ภูเก็ต ที่หลายคนนิยมสั่งมากินคู่กันในตอนเช้า
ใครอยากเริ่มต้นวันแบบคนภูเก็ต ลองมานั่งกินติ่มซำร้อน ๆ ในบรรยากาศสบาย ๆ ดูสักมื้อกันได้เลย
บางเจี้ยม ติ่มซำ ตำบลกะทู้ อำเภอกะทู้ จังหวัดภูเก็ต
เปิดช่วงเช้า – สาย (แนะนำเช็กเวลาเปิดล่วงหน้า)