"ปูนาฟ้าใส" จากแม่บ้านเลี้ยงปูนากินเองในครัวเรือน สู่แบรนด์อ่องปูนาส่งไกลทั่วโลก

เมื่อวันที่ 9 กันยายน ในงาน Upskill Thailand 2023 “จักรวาลสร้างอาชีพ” จักรวาลที่จะช่วยปูทางให้คุณมุ่งหน้าสู่เส้นทาง มหกรรมสร้างงาน สร้างอาชีพ ที่รวม 4 ปรากฏการณ์สุดยิ่งใหญ่ ครบทุกมิติของการสร้างอาชีพ จัดโดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ หนึ่งในสื่อของเครือมติชน สื่อชั้นนำระดับประเทศที่สนับสนุนการสร้างอาชีพให้กับ SMEs ที่ สามย่านมิตรทาวน์ ฮอลล์ ชั้น 5 ศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์

หนึ่งในร้านค้าที่ได้เสียงตอบรับเป็นอย่างดีจนมีผู้คนเข้ามาชิม เข้ามาซื้อสินค้าไม่ขาดสายคงหนีไม่พ้น ร้าน “ปูนาฟ้าใส” โดยคุณ รชต คำรอด

ซึ่งได้เผยที่มาที่ไปของการประกอบธุรกิจให้ฟังว่า เดิมทีเป็นคนต่างจังหวัดที่เข้ามาอาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ กับสามี ด้วยความที่เป็นคนชื่นชอบการกินอ่องปูนา อยากกินปูนาที่สะอาดได้มาตรฐานเหมือนตอนที่เคยกินที่ต่างจังหวัด แต่สำหรับกรุงเทพฯ เมนูดังกล่าวเป็นเมนูที่หาซื้อยาก และมีราคาสูง กลายเป็นที่มาให้เธอได้เริ่มศึกษาหาข้อมูลเรื่องการเลี้ยงปูนา

หลังจากได้ข้อมูลจนมั่นใจแล้วว่าเธอจะเลี้ยงรอด จึงตัดสินใจซื้อพ่อพันธ์ุ แม่พันธ์ุ มาลองเพาะเลี้ยง จุดประสงค์เพียงเพื่อใช้บริโภคภายในครัวเรือน

“พอเริ่มเลี้ยงจริงกลับไม่ง่ายเหมือนตามที่เขารีวิว ทุกอย่างยากไปหมดตั้งแต่เลี้ยงอย่างไรให้เขารอด เลี้ยงอย่างไรให้เขาผสมพันธ์ุ ผสมพันธ์ุแล้วทำอย่างไรให้เขาท้อง ท้องแล้วทำอย่างไรให้เขาคลอด เมื่อคลอดแล้วทำอย่างไรให้เขาตายน้อยที่สุด ทุกอย่างมันเป็นโจทย์ที่ยากและท้าทายสำหรับคนไม่เคยเลี้ยงไปหมด”

ลองผิดลองถูกอยู่นานจนปูเริ่มออกลูกออกหลานอย่างสม่ำเสมอ เมนูแรกที่คิดถึงก็คือ “อ่องมันปู” พอทำเสร็จก็ให้คนในครอบครัวได้ลองชิม ซึ่งทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันหมดว่าอร่อย แต่เธอก็ยังไม่เชื่อ และเมนูที่สองอย่าง “ปูดองน้ำปลากวน” ก็ถือกำเนิด ครั้งนี้จากชิมเองในครอบครัวจึงได้เปิดโอกาสให้เพื่อน ๆ ได้ลองชิม เพื่อนก็ให้กำลังใจอีกว่าอร่อยมาก ต้องขายแล้ว ทว่าตอนนั้นจำนวนปูในฟาร์มยังมีไม่เพียงพอ จึงเป็นจุดเริ่มต้นให้เริ่มจริงจังกับการทำฟาร์มปูนามากขึ้น จนกลายมาเป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์ “ปูนาฟ้าใส”

“จากบ้านเดี่ยวที่มีพื้นที่มากมาย ตอนนี้โดนปูยึดบ้านไปเรียบร้อย และจากปูในบ้านก็ค่อยๆ ขยายไปสู่ฟาร์มปูใหญ่อยู่ที่จังหวัดปราจีนบุรี และปทุมธานี และในอนาคตเร็ว ๆ นี้ เราจะยกบ่อปูที่อยู่ต่างจังหวัดมาไว้ที่กรุงเทพฯ เพื่อทำคาเฟ่ปูนา”

“เพราะเราได้รับผลตอบรับจากลูกค้ามาโดยตลอดว่า อยากไปซื้อที่หน้าร้าน อยากไปเห็นปูนาเป็น ๆ อยากไปจับ อยากไปรู้กรรมวิธีการทำ อยากเห็นถึงวิธีการใช้ชีวิตของปูนา อยากได้เมนูที่มันสดจากปูนา เราจึงวางแผนในการนำคาเฟ่ปูนา ยกมาไว้ที่กรุงเทพฯ”

คุณรชตได้เผยข้อมูลที่น่าสนใจถึงข้อแตกต่างระหว่างปูนาที่เลี้ยงกับปูนาธรรมชาติ โดยชี้ให้เห็นว่าทุกวันนี้ผู้บริโภคส่วนใหญ่กังวลเรื่องความสะอาด ความปลอดภัย ปูนาตามธรรมชาติอาจจะมีเรื่องของสารพิษตกค้าง ยาฆ่าหญ้าหลงเหลืออยู่ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อผู้บริโภค แต่สำหรับปูนาฟ้าใสที่เลี้ยงในระบบปิด มั่นใจได้เลยว่าปลอดภัย 100%

ปัจจุบันปูนาฟ้าใสประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว สามารถส่งได้ทั่วไทยส่งไกลถึงต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นเกาหลี ญี่ปุ่น โซนยุโรป หรืออเมริกา ปูนาน้อย ๆ ตัวนี้ล้วนเดินทางถึงหมด โดยไฮไลต์ผลิตภัณฑ์ที่คุณ รชต ได้หยิบยกมาในงาน Upskill Thailand 2023 ได้แก่

1.อ่องมันปูนา เมนูยอดฮิตขายดีส่งกลิ่นหอมมัน ซึ่งมีทั้งสูตรแบบทำสด และทำแบบพาสเจอไรซ์ที่สามารถเก็บได้นานขึ้น ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์

2.น้ำปู หรือกะปิที่ทำมาจากปู ซึ่งสามารถนำไปใส่น้ำพริก ใส่แกงทานได้ โดยมีรสชาติออกมาเหมือนกะปิเค็มนิด ๆ แต่มีเสน่ห์ที่กลิ่นหอมของปูนา

3.ปูดองน้ำปลากวน นับเป็นมิติใหม่ของการกินปูนาดองเพราะสามารถทานสด ๆ ได้เหมือนปูม้า ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อย ทานได้ทันที

เจ้าของแบรนด์ ปูนาฟ้าใส ทิ้งท้ายสำหรับคนที่อยากทำธุรกิจให้ฟังว่า

“ส่วนตัวเป็นแม่บ้าน เคยคิดว่าเกาะสามีกินอย่างเดียว อะไรฉันก็ทำไม่ได้ ปัจจุบันนี้เป็นเจ้าของแบรนด์ปูนาฟ้าใส มีรายได้เป็นของตัวเอง มีเผื่อแผ่คนข้าง ๆ คนในชุมชนมีรายได้จากการเลี้ยงปูนาของเรา ขอฝากถึงหลาย ๆ ท่านที่กำลังท้อ กำลังตกงาน หรืออยากทำอะไรสักอย่าง ให้ลงมือทำเถอะ ใจเรารักสิ่งไหน ให้เราตัดสินใจทำ ในบางครั้งอาจจะมาช้ากว่าคนอื่นแต่เราจะภูมิใจ ใครสนใจผลิตภัณฑ์ อยากเป็นตัวแทน อยากมีรายได้มีอาชีพ ให้ทักหาเราที่เพจเฟซบุ๊กปูนาฟ้าใส”