ผงชูรสทำให้หัวล้านจริงหรือ? กินแค่นี้ ผมจะร่วงเลยเหรอพี่!?

ใครเคยโดนเตือนว่า “อย่ากินผงชูรสเยอะ เดี๋ยวหัวล้าน!” แต่เอ๊ะ…ผงชูรสมันเกี่ยวอะไรกับเส้นผม? หรือแค่เป็นแพะรับบาป วันนี้เรามาไขข้อข้องใจแบบขำ ๆ แต่ได้สาระว่า ผงชูรสทำให้ผมร่วงจริงไหม หรือเป็นแค่ข่าวลือปลิวว่อนตั้งแต่ยุคคุณยาย?ผงชูรสคืออะไร?

ผงชูรส หรือ โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) เป็นสารปรุงแต่งรสที่ช่วยให้ อาหารมีรสอูมามิ กลมกล่อมขึ้น ซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารหลายประเทศ รวมถึงไทยเราด้วย

ข่าวลือที่ถูกแชร์กันมายาวนาน…

“กินผงชูรสแล้วผมร่วง หัวล้าน หน้าแดง มือสั่น” – หลายคนอาจเคยได้ยินประโยคนี้

แต่ในความเป็นจริง งานวิจัยหลายชิ้นยัง ไม่พบหลักฐานแน่ชัด ว่า ผงชูรสทำให้หัวล้าน เว้นแต่ว่าคุณจะแพ้ผงชูรส หรือบริโภคในปริมาณ “เยอะเกินเหตุ” แบบช้อนพูนทุกมื้อ

แล้วอะไรล่ะที่ทำให้ผมร่วง?

• พันธุกรรม (ตัวพีคสุด)
• ฮอร์โมน
  

…