รู้หรือไม่ สีสันของภาชนะส่งผลต่อความรู้สึกหิวของเราได้

ร้านอาหารส่วนใหญ่ได้นำความแตกต่างของสีมาเป็นตัวช่วยในการกระตุ้นความอยากอาหารของผู้บริโภค สีสันเฉดสีต่างๆ มีผลต่อการกระตุ้นให้ร่างกายอยากอาหาร และช่วยลดความอยากอาหารได้

เรามาดูกันว่าสีไหนบ้างที่ช่วยให้เราอยาก หรือไม่อยากอาหาร

❤️สีแดง สีส้ม

เป็นสีหลัก ๆ ที่มีผลต่อการรับประทานที่เพิ่มความอยากอาหารมากขึ้น ภาชนะสีนี้จะช่วยกระตุ้นทำให้รู้สึกถึงความอยากลิ้มรส เป็นสีที่เพิ่มความอยากอาหาร เนื่องจากสมองเข้าใจว่าอาหารเมนูที่เห็นนั้น มีรสชาติที่ดึงดูดใจ

💛 สีเหลือง

สีที่ให้ความรู้สึกมีความสุข สดใส สบายใจ อบอุ่น เพิ่มพลังในเชิงบวก จะเห็นว่าอาหารที่มีสีเหลืองเข้ม จะดูน่ารับประทานมากขึ้น ส่วนใหญ่จะเป็นภาชนะที่เสิร์ฟมาพร้อมกับของหวาน ทำให้ของหวานนั้นดูมีชีวิตชีวา น่าลิ้มลอง

💚 สีเขียว

เป็นสีที่ทำให้เรารู้สึกว่ามาจากธรรมชาติ ปลอดภัย เหมือนอยู่กลางธรรมชาติ เต็มไปด้วยสารอาหาร ที่มีคุณค่าที่ร่างกายต้องการ และดีต่อสุขภาพ สีเขียวจึงเป็นภาชนะอีกสีที่ทำให้เห็นแล้วรู้สึกอยากทานอาหารมากขึ้น

ส่วนใครที่อยากลดความอยากทานอาหารให้น้อยลง ก็มีสีที่ช่วยในเรื่องนี้เช่นกัน โดยสีส่วนมากจะเป็นสีที่ไม่สดใส ดูไม่ปลอดภัย และอาหารดูไม่สมจริง

💜สีม่วง

สีนี้อาจทำให้เรารู้สึกว่าดูไม่สมจริงเท่าไหร่ สีม่วงเมื่อเวลาที่ใส่อาหารลงไปในจานหรือชามสีม่วงจะทำให้สีสันของอาหารดูไม่น่าทาน และเป็นสีที่หดหู่ไม่น้อย เนื่องจากอิทธิพลสมัยโบราณเห็นอาหารสีเข้มอย่างสีม่วงว่าสกปรกหรือมีพิษ

💙สีฟ้า

เป็นสีโทนเย็น ซึ่งลดความอยากอาหารของเรา การใช้สีนี้จึงไม่เหมาะเท่าไหร่ ยิ่งหากนำมาใช้เป็นสีจานใส่อาหาร จะทำให้ความอยากอาหารลดลง ทานไม่อร่อยเท่าเดิม เหตุมาจากสีฟ้า ช่วยให้สมองและร่างกายผ่อนคลายนั่นเองค่ะ

💗สีชมพู

อาหารส่วนมากนั้นแทบไม่มีสีชมพูอยู่เลย เวลาทานก็จะทำให้นึกถึงสีของเนื้อดิบๆ สีนี้จึงสามารถช่วยลดความอยากอาหารได้ในระดับหนึ่ง

การเลือกสีนั้นมีความสำคัญอย่างมาก ในการเลือกภาชนะหรือการตกแต่งจาน เราต้องคำนึงถึงจิตวิทยาของสีอยู่เสมอ เพื่อกระตุ้นความหิวของผู้บริโภค ให้มีความสุขกับการรับประทานอาหาร