SHIO Sushi Bar ซูชิบาร์ลับที่กลับมาเปิดให้ไปสัมผัสความอร่อยอีกครั้งที่ Kimpton Kitalay Samui

ใครได้ไปเยือนเกาะสมุยในช่วงนี้ แนะนำไม่ให้พลาดกับ ชิโอะ ซูชิบาร์ แห่งคิมป์ตัน คีตาเล สมุย ที่หลังจากได้กระแสตอบรับที่ดีเกินคาด กับการเปิดตัวครั้งแรกในเดือนตุลาคมปี 2567 ตอนนี้ทางร้านได้กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง เพื่อเสิร์ฟเมนูอาหารญี่ปุ่นและซูชิระดับพรีเมียม

ทางร้านยังคงคอนเซ็ปต์รังสรรค์ทุกเมนูด้วยวัตถุดิบสดใหม่จากญี่ปุ่น โดยเชฟวัชรัญ อินมารามศักดิ์ (เชฟรัน) ที่โด่งดังเรื่องการปรุงอาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่

กลับมาครั้งนี้ไม่ทำให้ผิดหวัง โดยมาพร้อมเมนูสุดพิเศษอย่าง Kampachi Yuzu ปลาเนื้อขาวสัมผัสเด้งกรึบ รสหวานติดปลายลิ้น มาพร้อมซอสมัสตาร์ดและยูซุโคโช กินแล้วสดชื่น

Wave Rider โรลที่อัดแน่นด้วย ปลาไหลย่าง กุ้งเทมปุระ และเอบิโกะ ห่อด้วยอะโวคาโดสไลซ์ เนื้อแน่นเต็มปากเต็มคำ

ต่อที่ Scallop Shore โรลหอยเชลล์ แตงกวาและเอบิโกะ ที่เสริมความจัดจ้านด้วยซอสสไปซี่มาโยด้านบน กินอร่อยไม่รู้สึกเลี่ยน

ปิดท้ายด้วยเมนูคลาสสิก Nigiri Set เซ็ตซูชิ คัมปาจิ ฮามาจิ แซลมอน อากะมิ ชูโทโร อิคุระ และอากะมิโรล เนื้อปลาสดเด้งเจอกับความนุ่มของข้าวญี่ปุ่นประทับใจทุกคำ