“ไฮแอท รีเจนซี่” คัมแบ็ก “อาฟเตอร์นูนที ทุเรียน” ตั้งเป้าขายทุเรียน 250 กก.
โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท จับมือ Toby's Farm ลอนช์แคมเปญ Durian Decadent Afternoon Tea เป็นปีที่ 2 รับจังหวะอุตสาหกรรมโรงแรมฟื้นตัวเต็มที่ หวังผลขยายฐานลูกค้าอินเดีย-ตะวันออกกลางเพิ่ม พร้อมรักษาฐานลูกค้าเดิมกลุ่ม Millennials - Gen Z จีน ฮ่องกง และไต้หวัน ดันยอดขายทุเรียนแตะ 250 กก. รายได้เพิ่ม 10%
[caption id="attachment_168198" align="aligncenter" width="1000"]
แซมมี่ คาโรลุส ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท[/caption]
แซมมี่ คาโรลุส ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท เปิดเผยว่า อุตสาหกรรมโรงแรมและการท่องเที่ยวไทยกำลังเข้าสู่ช่วงฟื้นตัวที่แข็งแกร่ง ด้วยรายได้ธุรกิจโรงแรมที่คาดการณ์ว่าจะมีมูลค่าราว 9.0-9.6 แสนล้านบาทในปี 2567-2568 อัตราการเข้าพักและราคาห้องพักเฉลี่ยกลับมาใกล้เคียงระดับก่อนโควิด
โดยครึ่งแรกของปี 2567 ไทยได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวต่างชาติกว่า 17.5 ล้านคน หรือ 88% ของระดับปี 2562 ช่วงเวลานี้จึงเป็นโอกาสทองของผู้ประกอบการในการสร้างสรรค์ประสบการณ์ที่แตกต่างและโดดเด่น โดยเฉพาะการใช้แคมเปญเชิงวัฒนธรรมและอาหาร เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศที่กำลังกลับมาเที่ยวเมืองไทยอย่างคึกคักอีกครั้ง
การท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) กำลังก้าวขึ้นมาเป็นแรงขับเคลื่อนหลักของภาคการท่องเที่ยวโลก และ “ประเทศไทย” ซึ่งมีชื่อเสียงโด่งดังจากวัฒนธรรมทางอาหาร ก็กำลังได้รับความนิยมในฐานะประเทศต้องห้ามพลาดของนักชิมทั่วโลก โดย Credence Research บริษัทวิจัยตลาดได้คาดการณ์ว่าตลาดการท่องเที่ยวด้านอาหารของไทยจะเติบโตจาก 32,489.66 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2567 เป็น 80,730.95 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2575 คิดเป็นอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่สูงถึง 12.05%
นอกจากนี้ ยังพบว่า 53% ของนักท่องเที่ยวทั่วโลกเลือกเมืองท่องเที่ยวจากอาหารและเครื่องดื่มที่อยากลิ้มลอง ด้วยเหตุนี้ทำให้โรงแรมระดับ 5 ดาวอย่างไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท ผนึกกำลังกับสวนคุณภาพในท้องถิ่น เพื่อนำเสนอประสบการณ์ทางอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อรองรับนักชิมจากทั่วโลก
“ปัจจุบันแนวโน้มของการท่องเที่ยว นักท่องเที่ยวไม่ได้มองหาแค่ที่พัก แต่มองหาการสะท้อนวัฒนธรรมและอาหาร โดยเฉพาะกลุ่ม Millennials และ Gen Z ที่ให้คุณค่ากับการแชร์ช่วงเวลาพิเศษผ่านโซเชียลมีเดีย ซึ่งทุกโรงแรมมี Afternoon Tea แต่ไม่มีที่ไหนที่มี Afternoon Tea ที่มีส่วนผสมของทุเรียน
ในปีที่ผ่านมา เราได้นำ “ราชาผลไม้ไทย” มาเป็นวัตถุดิบหลักในการรังสรรค์เมนูพิเศษสำหรับเซตน้ำชายามบ่ายในโรงแรมระดับ 5 ดาว ภายใต้แคมเปญ “Durian Decadent Afternoon Tea” ซึ่งได้รับกระแสตอบรับที่ดีมากทั้งจากคนไทยและต่างชาติ โดยเฉพาะจากจีน ฮ่องกง และไต้หวัน มีจำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้น 41% สร้างรายได้ในช่วงแคมเปญไม่ต่ำกว่า 1 ล้านบาท”
ดังนั้นในปีนี้จึงร่วมมือกับ Toby's Farm เป็นปีที่สอง คัดสรรเฉพาะทุเรียนหมอนทองเกรดพรีเมียมมาจัดแคมเปญ “Durian Decadent Afternoon Tea” เป็นปีที่ 2 เป็นโอกาสที่จะทำให้ไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท เป็นจุดหมายปลายทางที่นักชิมชาวไทยและทั่วโลกปักหมุดว่าต้องห้ามพลาดในช่วงหน้าร้อน เราไม่ได้เป็นแค่ที่พักแต่เป็นศูนย์กลางไลฟ์สไตล์และวัฒนธรรม
“ในปีนี้นอกจากนักท่องเที่ยวจีน ฮ่องกง ไต้หวัน และสิงคโปร์แล้ว เรายังคาดหวังว่าจะได้นักท่องเที่ยวอินเดียและตะวันออกกลางเข้ามาเพิ่ม และคาดว่าจะมีการเติบโตจากปีที่แล้วประมาณ 10% และยอดขายทุเรียน 250 กิโลกรัม เพิ่มจากปีที่อยู่ราว ๆ 200 กิโลกรัม”
ทั้งนี้ ตลาดทุเรียนไทยมีศักยภาพการเติบโตที่โดดเด่น ตามรายงานของกระทรวงพาณิชย์ ประเทศไทยส่งออกทุเรียนสดมูลค่า 3,219.42 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2565 คิดเป็นส่วนแบ่งตลาดโลกสูงถึงร้อยละ 93.3 โดยมีตลาดหลักคือจีน ฮ่องกง และไต้หวัน ทั้งนี้ Mordor Intelligence รายงานว่าตลาดทุเรียนสดทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตจาก 10.78 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2025 เป็น 16.89 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2030 ด้วยอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) 9.4%
โดยประเทศจีนยังคงเป็นตลาดหลักที่บริโภคทุเรียนมากถึง 91% ของดีมานด์ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ตลาดทุเรียนไทยยังเผชิญความท้าทายจากการแข่งขันที่เพิ่มขึ้นจากประเทศเพื่อนบ้านอย่างมาเลเซียและเวียดนาม รวมถึงผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศและมาตรฐานการส่งออกที่เข้มงวด ด้วยเหตุนี้ การยกระดับคุณค่าของทุเรียนไทยผ่านโมเดลธุรกิจใหม่ เช่น การสร้างประสบการณ์ตามเทรนด์ Gastronomy Tourism ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวยุคใหม่ จึงเป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่จะช่วยเสริมศักยภาพและเพิ่มมูลค่าให้ราชาผลไม้ไทย
นายธวัชชัย จุงสุพงษ์ เจ้าของ Toby’s Farm เปิดเผยว่า ในปีที่ผ่านมา ทุเรียนไทยส่งไปตลาดจีนกว่า 1.4 แสนล้านบาท สิ่งที่น่าเป็นกังวลก็คือตอนนี้เวียดนามกำลังหายใจรดต้นคอของเรา ดังนั้นผู้ประกอบการต้องพยายามพัฒนาคุณภาพทุเรียนให้ดียิ่งขึ้น พร้อมกับเปิดโอกาสให้ทุเรียนคุณภาพของไทยเป็นที่รู้จักในมิติใหม่ ๆ เช่น แคมเปญ Durian Decadent Afternoon Tea ที่จัดต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 โดยใช้ทุเรียนเกรด 1 หรือทุเรียนสุกพร้อมทาน