เปิดกระแส 'มัทฉะ' ทำไมใครๆ ก็เลิฟ ทั้งอร่อยและมีประโยชน์
เปิดกระแส ‘มัทฉะ’ ทำไมใครๆ ก็เลิฟ ทั้งอร่อยและมีประโยชน์
เครื่องดื่มที่มาแรงตอนนี้ต้องยกให้ ‘มัทฉะ’ ฮิตทั้งโฮมคาเฟ่ที่ทำเองในบ้าน รวมถึงยังมีร้านคาเฟ่มัทฉะให้ได้ไปเช็กอินตามเทรนด์กันเพียบ ไม่ใช่แค่เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเท่านั้น แต่มัทฉะยังมีข้อดีที่ซ่อนอยู่ และสายสุขภาพก็เลิฟสิ่งนี้ด้วยเช่นกัน
โดย Matcha หรือ มัทฉะ มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น เป็นผงชาละเอียดที่มีกระบวนการอย่างพิถีพิถัน ซึ่งก่อนจะเก็บเกี่ยวใบชาเขียว มีการคลุมต้นชาเพื่อไม่ให้โดนแสงแดดประมาณ 2 – 4 สัปดาห์ เพื่อให้ใบชาผลิตคลอโรฟิลล์และกรดอะมิโนมากขึ้น
หลังจากนั้นนำใบชามาบดเป็นผงละเอียด โดยการบดมีหลากหลายวิธีต่างกันไป ทั้ง การบดด้วยโม่หิน บดด้วยลูกกลิ้ง และบดด้วยใบมีด ได้เป็นผงสีเขียวจากการที่มีปริมาณคลอโรฟิลล์สูง
นอกจากนี้ มัทฉะยังมีคาเฟอีนที่น้อยกว่ากาแฟ แต่ช่วยให้สมองตื่นตัวได้นานกว่ากาแฟ โดยมัทฉะประมาณ 2 กรัม ให้คาเฟอีน 40 – 70 มิลลิกรัม และเมื่อร่างกายค่อยๆ ดูดซึมจะทำให้อยู่ได้นาน 4 – 5 ชั่วโมง
ผงละเอียดของมัทฉะ ที่ถูกนำมาทำเป็นเครื่องดื่มหลากหลายเมนู ไม่เพียงมอบความสุขในการดื่มเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมายที่ดีต่อสุขภาพ อาทิ
- เพิ่มพลังงานและความตื่นตัวจากคาเฟอีนในมัทฉะ
- กระตุ้นการเผาผลาญ
- ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี LDL
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างคาเทชิน (Catechins) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสื่อม
- ส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทและสมอง
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย จากคลอโรฟิลล์ที่สูง
อีกหนึ่งสิ่งที่มักจะได้ยินอย่าง โทนของมัทฉะ ที่มี Top Note โดดเด่น 2 โทน ทั้ง โทนถั่ว และ โทนสาหร่าย ซึ่งความแตกต่างของทั้ง 2 กลิ่นนี้ มีผลมาจากทั้งการปลูก การเก็บเกี่ยว และการบด
Matcha Lover ที่ชอบเปิด Home Cafe ชงดื่มเอง และมองหามัทฉะคุณภาพดีและมีความสะดวกในการชง กิฟฟารีน ชาเขียวมัทฉะ พรีเมียม ชนิดผง (Giffarine Premium Matcha Green Tea Powder) ตอบโจทย์ง่าย แบบไม่ต้องตวงเอง เพียงเทซองและผสมน้ำก็ได้เครื่องดื่มแก้วโปรดทันที โดยเป็นมัทฉะแท้ 100% จากจังหวัด มิเอะ ซึ่งเป็นจังหวัดในภูมิภาคคันไซ ประเทศญี่ปุ่น อีกหนึ่งเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องชาเขียวคุณภาพพรีเมียม ถือเป็นแหล่งปลูกมัทฉะชั้นยอดของญี่ปุ่น และมีกำลังในการผลิตชาใหญ่เป็นอันดับ 3 ของญี่ปุ่นอีกด้วย
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : เปิดกระแส ‘มัทฉะ’ ทำไมใครๆ ก็เลิฟ ทั้งอร่อยและมีประโยชน์
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.matichon.co.th