เปิดหรือปิด? "หน้าต่างห้องครัว" เมื่อใช้เครื่องดูดควัน หลายคนทำผิดๆ กลิ่นยิ่งฟุ้งทั่วบ้าน!!

รู้แล้วห้ามทำตาม! เผยเหตุผลทำไมเปิด "เครื่องดูดควัน" แล้วอ้าหน้าต่างกว้าง กลิ่นยิ่งฟุ้งทั่วบ้าน

"เครื่องดูดควัน" เป็นอุปกรณ์สำคัญชิ้นหนึ่งในห้องครัวยุคใหม่ที่ช่วยกำจัดกลิ่น ควัน ละอองน้ำมัน และความร้อนในระหว่างการทำอาหาร ช่วยปกป้องสุขภาพของคนในบ้านจากควันน้ำมันที่อาจเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินหายใจ

ทว่าเรื่องใกล้ตัวที่หลายคนยังคงถกเถียงกันและทำไม่เหมือนกันคือ "เวลาเปิดเครื่องดูดควัน เราควรเปิดหรือปิดหน้าต่างห้องครัว?" บางคนเลือกที่จะปิดหน้าต่างจนสนิทเพราะกลัวกลิ่นย้อนกลับมา ในขณะที่บางคนเลือกเปิดหน้าต่างอ้าไว้กว้าง ๆ เพื่อระบายอากาศ แล้ววิธีไหนคือสิ่งที่ถูกต้องและช่วยให้เครื่องทำงานได้เต็มประสิทธิภาพมากที่สุด?

หลักการทำงานของเครื่องดูดควัน

เพื่อจะเข้าใจวิธีที่ถูกต้อง เราต้องเข้าใจระบบของเครื่องก่อน เครื่องดูดควันทำงานโดยการใช้มอเตอร์สร้างแรงดึง เพื่อดูดอากาศ ขói และละอองน้ำมันผ่านแผ่นกรอง

• แผ่นกรองดักจับไขมัน: ทำหน้าที่กักเก็บน้ำมันและคราบสกปรก

• ระบบนำอากาศออก: หากเป็นระบบต่อท่อออกด้านนอก อากาศที่ปนเปื้อนจะถูกดันออกไปนอกบ้านผ่านท่อระบายลม แต่หากเป็นระบบหมุนเวียนที่ไม่มีท่อ อากาศจะผ่านแผ่นกรองชาโคลเพื่อดับกลิ่น ก่อนจะถูกพ่นกลับเข้ามาในห้องครัวตามเดิม

เฉลยที่ถูกต้อง: ควรเปิดหรือปิดหน้าต่าง?

คำตอบจากผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การเปิดหน้าต่างอ้าไว้กว้าง ๆ หรือการปิดหน้าต่างจนทึบสนิท ต่างก็ไม่ใช่เรื่องที่ดีทั้งคู่ โดยมีเหตุผลทางวิศวกรรมศาสตร์รองรับดังนี้:

• ทำไมไม่ควรเปิดหน้าต่างกว้าง? หากเราเปิดประตูหรือหน้าต่างทิ้งไว้กว้าง ๆ ในขณะที่เครื่องทำงาน มวลอากาศจากภายนอกจะไหลทะลักเข้ามาในห้องครัวปริมาณมาก อากาศที่พุ่งเข้ามานี้จะไปทำลาย "พื้นที่แรงดันลบ" (Negative Pressure Zone) ที่เครื่องดูดควันกำลังสร้างขึ้น ส่งผลให้แรงดูดของเครื่องลดลงอย่างมาก ควันและกลิ่นน้ำมันจึงไม่ถูกดูดออกไป แต่จะปลิวขจรขจายไปทั่วบ้านเร็วขึ้นแทน

• ทำไมไม่ควรปิดหน้าต่างจนสนิท? หากปิดประตูและหน้าต่างในห้องครัวจนมิดชิดสนิทแน่น อากาศภายในห้องจะถูกดูดออกไปเรื่อย ๆ จนเกิดภาวะสุญญากาศย่อม ๆ ภายในห้อง เมื่อไม่มีอากาศใหม่เข้ามาเติม เครื่องดูดควันก็จะไม่สามารถดึงอากาศออกไปภายนอกได้อย่างลื่นไหล ทำให้ประสิทธิภาพในการระบายควันลดลงเช่นกัน

วิธีการที่ถูกต้องที่สุด: ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ "ปิดหน้าต่างหลัก แต่ให้เปิดแง้มไว้เพียงเล็กน้อยประมาณ 3-10 เซนติเมตร" เพื่อให้อากาศภายนอกไหลเข้ามาเติมเต็มในระบบได้อย่างพอดิบพอดี โดยไม่ทำลายพื้นที่แรงดันลบใต้เครื่อง ทำให้เครื่องดูดควันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

ข้อยกเว้น: หากคุณเพียงแค่ต้มน้ำซุปหรือต้มข้าวต้ม ซึ่งมีเพียงแค่ไอน้ำและไม่มีควันน้ำมันหนาแน่น สามารถเปิดประตูและหน้าต่างทิ้งไว้ได้ แต่จำเป็นต้องเปิดเครื่องดูดควันร่วมด้วยตลอดเวลา และหลังจากปิดเตาแก๊สแล้ว ควรเปิดเครื่องดูดควันทิ้งไว้ต่ออีกประมาณ 1-3 นาที เพื่อเก็บกวาดกลิ่นอับที่ตกค้างให้หมดจดก่อนปิดเครื่อง

ระดับความสูงในการติดตั้งที่เหมาะสม

ตำแหน่งในการติดตั้งเครื่องดูดควันส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงานโดยตรง โดยทั่วไปแล้ว ควรติดตั้งเครื่องดูดควันให้สูงห่างจากหน้าเตาแก๊สประมาณ 65-75 เซนติเมตร ระยะนี้เป็นระยะทองคำที่ช่วยให้เครื่องดูดควันและละอองน้ำมันได้ดีที่สุดในขณะที่ลอยตัวขึ้นมา ทั้งยังอยู่ในระดับที่ปลอดภัย ป้องกันไม่ให้หัวของผู้ทำอาหารไปกระแทกกับขอบเครื่องในขณะยืนทำครัว และควรติดตั้งให้อยู่กึ่งกลางเตาพอดี โดยหลีกเลี่ยงการติดตั้งชิดมุมอับผนังห้อง

• กูรูชี้แค่เทสิ่งนี้ "ระเบิดท่อตัน" ฉบับประหยัด แก้ปัญหาใหญ่ด้วยตัวเอง ไม่ต้องจ้างช่างแพง!!
• เตือนแล้วนะ! อย่าเก็บ 5 สิ่งนี้ไว้ใน "ห้องน้ำ" ไม่ว่าบ้านจะเล็กแค่ไหน เสี่ยงสิวเห่อ-ราขึ้น

เคล็ดลับการทำความสะอาดเครื่องดูดควันแบบไม่ต้องถอดชิ้นส่วน

เพื่อยืดอายุการใช้งานและลดกลิ่นอับสะสม ควรทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอทุก ๆ 1-2 เดือน ด้วยวิธีง่าย ๆ ดังนี้:

• เตรียมอุปกรณ์: ผ้าเนื้อนุ่มหรือฟองน้ำ, น้ำอุ่น, น้ำยาล้างจานสูตรอ่อนโยนผสมน้ำ, แปรงขนอ่อน และถาดรองขนาดใหญ่

• เช็ดพื้นผิวภายนอก: ใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นบิดหมาดเช็ดคราบน้ำมันเกาะภายนอกตัวเครื่อง หากมีคราบฝังลึกให้ใช้น้ำยาล้างจานเจือจางเช็ดเบา ๆ ห้ามใช้ฝอยขัดหม้อหรือสารเคมีสูตรแรงเด็ดขาดเพราะจะทำให้เครื่องเป็นรอย

• จัดการแผ่นกรอง: หากแผ่นกรองสามารถถอดได้ ให้ถอดออกมาแช่ในน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจานเพื่อละลายคราบไขมัน จากนั้นใช้แปรงขนอ่อนขัดคราบน้ำมันออกเบา ๆ แล้วตากให้แห้งสนิทก่อนใส่กลับคืน แต่ถ้าเป็นรุ่นที่ถอดไม่ได้ ให้ใช้ฟองน้ำชุบน้ำสบู่อุ่น ๆ ค่อย ๆ ซับและเช็ดคราบไขมันออกทีละจุด

• ทำความสะอาดภายในและเช็ดแห้ง: ใช้ฟองน้ำหมาดเช็ดด้านในตู้ดูดควัน จากนั้นใช้ผ้าแห้งเช็ดซ้ำทั่วทั้งเครื่องเพื่อไม่ให้มีความชื้นหรือน้ำยาตกค้างก่อนเปิดใช้งานครั้งต่อไป