“ไข่”สุดยอดโปรตีน กินวันละกี่ฟองถึงจะพอดีวัย? สอดคล้องกับโรคประจำตัว

“ไข่” มักมีความสัมพันธ์กับอาหารเช้าและให้โปรตีนแก่ร่างกาย ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น 13 ชนิดและโปรตีนคุณภาพสูงทั้งหมด 70 แคลอรี่ นอกจากนี้การวิจัยทางโภชนาการชี้ให้เห็นว่า “ไข่” มีบทบาทในการควบคุมน้ำหนัก ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ การตั้งครรภ์ที่มีคุณภาพ การทำงานของสมอง สุขภาพของดวงตาและอื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งไข่ลวก ไข่คน ไข่ตุ๋น รวมไปถึงไข่ที่ต้มสุก ทั้งหมดล้วนแล้วแต่ส่งผลดีต่อร่างกาย แต่ก็ควรกินให้ถูกจึงจะได้ประโยชน์จากไข่อย่างเต็มที่

“ไข่ลวก” มีประโยชน์มากกว่ากินไข่สุกจริงหรือไม่ ?

ไข่หนึ่งฟอง มีอะไรบ้าง ? ปรุงแบบไหนประโยชน์สูงสุด เผยวิจัยเพื่อสุขภาพ!

ประโยชน์ของไข่ คนเรากินไข่ได้วันละกี่ฟอง

ไข่อาจมีปริมาณคลอเรสเตอรอลค่อนข้างสูง แต่ไม่มีผลกระทบต่อระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ มากมายรวมไปถึง วิตามินเอ วิตามิน B และ B-12 วิตามินดี ไอโอดีน โฟเลต โอเมก้า – 3 อีกทั้ง “ไข่” ยังมีราคาไม่แพง หาซื้อง่าย และวิธีที่ดีที่สุดในการกินไข่คือการต้ม การรับประทานไข่วันละ 1ถึง 3 ฟอง มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง แต่จะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

แต่ละวัย กินไข่ได้วันละกี่ฟอง!

• หญิงตั้งครรภ์ และให้นมบุตร วันละ 1 ฟอง
• เด็กทารกอายุ 6 เดือน กินไข่ต้มบดกับข้าววันละ ครึ่งฟอง
• เด็กทารกอายุ 7-12 เดือน กินไข่ต้มบดกับข้าววันละ ½ – 1ฟอง
• เด็ก 1-5 ปี และเด็กวัยเรียน วันละ 1 ฟอง
• วัยรุ่นวัยทำงาน วันละ 1 ฟอง
• ผู้สูงอายุสุขภาพดี วันละ 1 ฟอง
• ผู้ป่วยเบาหวาน, ไขมันในเลือดสูง, ความดันในเลือดสูง ไม่ควรเกิน 3 ฟองต่อวัปดาห์ หรือตามคำแนะนำของแพทย์

ไข่ มีประโยชน์ แต่ก็ควรเลือกกินให้ถูกโดยเฉพาะกรรมวิธีในการประกอบอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงการทอดด้วยน้ำมันเพราะอาจทำให้ระดับคอเลสตอรอลสูงได้ แทนที่จะได้ประโยชน์ กลับกลายเป็นเกิดโทษ จากการบริโภคไข่แทน ที่สำคัญ ทุกวัย ควรกินไข่ ทั้งนี้ควรกินเมนูให้หลากหลาย ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท และ กรมอนามัย