ชวนไปชิม Weekend Roast บรันช์สไตล์ Steakhouse อร่อยจัดเต็ม ที่ The Standard Grill

วันหยุดสุดสัปดาห์นี้นักกินคนไหนกำลังมองหามื้ออร่อย บรรยากาศดี ราคาคุ้มค่า เราแนะนำให้ปักหมุด The Standard Grill สเต็กเฮ้าส์สไตล์อเมริกันร่วมสมัยแห่ง The Standard, Bangkok Mahanakhon เพราะเขามีโปรโมชั่น “Weekend Roast” บรันช์สไตล์ Steakhouse ที่ขนเมนูดาวเด่นจัดเต็ม ทั้งจานเรียกน้ำย่อย เมนูหลักที่ถ่ายทอดเสน่ห์ของศิลปะการย่าง รมควันและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ได้เป็นอย่างดี พร้อมเครื่องเคียงและของหวาน ให้คุณลิ้มลองได้ไม่อั้น ในราคา 1,650++ บาท (สำหรับผู้ใหญ่) 825++ บาท (สำหรับเด็ก) เพิ่มแพ็กเกจเครื่องดื่มที่รวมค็อกเทล ไวน์ และเบียร์ เริ่มต้นที่ 1,500++ บาทต่อท่าน

แน่นอนว่าทุกจานดูแลความอร่อยโดย อลอนโซ ลูนา ซาราเต เชฟชาวเม็กซิกันคนเก่ง เจ้าของตำแหน่ง Executive Chef ประจำโรงแรมฯ ที่เปี่ยมด้วยทักษะการทำครัวจากโรงแรมชั้นนำและร้านดังทั่วโลก ก่อนนำความเชี่ยวชาญการทำอาหารตะวันตก มาผสมผสานกับความดั้งเดิมของสเต็กเฮ้าส์สไตล์อเมริกัน จนได้เป็นจานอร่อยร่วมสมัยรสจัดจ้าน ถูกใจฟู้ดดี้คนไทยเป็นไหนๆ

พร้อมบรรยากาศเรียบโก้ แต่ยังคงความเก๋ เปี่ยมไปด้วยดีไซน์และความสนุกตามสไตล์ของโรงแรม พื้นที่ปูด้วยเหรียญเพนนีนับหมื่นเหรียญ เข้ากันดีกับไม้โทนสีเข้ม และเฟอร์นิเจอร์หนานุ่มสีเบจ ให้ความรู้สึกอบอุ่นและความโรแมนติก เหมาะสำหรับทุกมื้ออร่อยชวนประทับใจ

เริ่มต้นที่ขนมปังโฮมเมดเลื่องชื่อของร้าน อย่าง Focaccia ขนมปังสไตล์อิตาเลียนเนื้อฟูฟ่อง หอมกลิ่นสมุนไพร อีกตัวที่แนะนำคือ Potato Bread ขนมปังมันฝรั่งเนื้อนิ่มฉ่ำ มีความหนึบเล็กๆ ของแป้งมันฝรั่ง กินคู่กับเนยสมุนไพรยิ่งเข้ากัน

มาที่สลัดกันบ้าง ลองชิม Rocket Salad ประกอบด้วยพระเอกของจานผักร็อกเก็ต แอปเปิลเขียว และถั่วพราลีนหวานกรอบ เข้ากันกับน้ำสลัดมัสตาร์ดดีจอง รสเปรี้ยวอมหวาน Caesar Salad จานเรียกน้ำย่อยคลากสิกที่ให้คุณอร่อยกับผักสดกรอบ มิ๊กซ์เบคอนทอด ขนมปังอบและปลาแองโชวี่ ราดน้ำสลัดซีซาร์รสเข้มข้นกลมกล่อม ปิดท้ายด้วยความหอมมันของชีสพาร์เมซาน

Green Salad สลัดที่อุดมไปด้วยผักใบเขียวหลากชนิด ทั้งถั่วปากอ้า อะโวคาโดและถั่วลันเตา เพิ่มรสเปรี้ยวสดชื่นด้วยน้ำสลัดเลมอนผสมน้ำมันมะกอก ก่อนต่อด้วยคาราวานจานหลักที่ขนเมนูซิกเนเจอร์มาให้เลือกเพียบ ไม่ว่าจะเป็น Smoke Salmon Crudo แซลมอนรมควันสไลซ์ชิ้นพอดีคำ รสกลมกล่อม ท็อปความสดชื่นด้วยน้ำเลมอนสด ผักชีลาวหอมๆ เคเปอร์ ขาดไม่ได้คือ Crème Fraîche ครีมสดสไตล์ฝรั่งเศส รสเปรี้ยวเล็กๆ

ตามด้วย Porchetta หนึ่งในจานไฮไลต์ประจำร้าน หมูสามชั้นแผ่นใหญ่โดนใจนักกิน ที่เชฟนำมาห่อสมุนไพรบดหอมฟุ้งอย่าง โรสแมรี่ ไธม์ กระเทียม พริกไทยดำ และผักชีฝรั่ง ก่อนนำไปอบแบบสโลว์คุกอย่างพิถีพิถัน ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำ แต่หนังภายนอกยังคงกรอบอร่อย เข้ากันดีกับซัลซ่า เวร์เด ซอสสีเขียวรสเปรี้ยวปนเผ็ดเล็กๆ ที่ทำจากมะเขือเทศเขียวและพริก

อีกหนึ่งไฮไลท์ที่คนรักเนื้อต้องถูกใจ Roasted Black Angus Picanha สเต็กเนื้อวัวสายพันธุ์แบล็กแองกัส นำไปย่างและอบจนได้ความสุกระดับพีเดียมแรร์ เนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ ราดด้วยซอสเกรวีสูตรเด็ดที่เคี่ยวจากน้ำต้มกระดูกและเนื้อวัว ก่อนเพิ่มกลิ่นหอมๆ ด้วยพริกไทยอบแห้ง

ทีเด็ดไม่แพ้กันคือ Grilled Lamb เนื้อแกะที่ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มและรสชาติเข้มข้น หมักกับสมุนไพรและเครื่องเทศนานาพันธุ์ ก่อนนำไปย่างบนเตาถ่านให้หอม กินกับซอสมินต์ที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของใบมินต์สด ปรุงรสด้วยน้ำเลมอนจี๊ดจ๊าด

Roasted Chicken ก็ดีงาม ไก่ย่างเนื้อนุ่ม ราดด้วยซอสเกรวีเห็ดเข้มข้น เพิ่มความโดดเด่นด้วยมัสตาร์ดที่ให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น เติมมิติของรสชาติในทุกคำ เพิ่มความลงตัวด้วยเครื่องเคียง ได้แก่ Creamy Mash Potato มันบดเนื้อเนียนที่หลายคนรัก Mushroom Fricassee เห็ดผัดซอสครีมสไตล์ฝรั่งเศสรสนัว

หรือจะเป็น Roasted Vegetables ผักอบตามฤดูกาลนานาชนิด ได้แก่ ฟักทองเนื้อหวาน หอมแดง เบบี้แครอตและมะเขือเทศราชินี รสเปรี้ยวกลมกล่อม เครื่องเคียงจานสุดท้ายคือ Grilled Broccolini เบบี้บล็อกโคลี่ย่างเคี้ยวสนุก ปรุงรสด้วยเนยและกระเทียม เพิ่มความเปรี้ยวชื่นใจด้วยซอสพอนซึเลมอน

ปิดท้ายด้วยของหวานสุดฟิน Chocolate Pudding Cake เอาใจคนรักช็อกโกแลตเต็มพิกัด เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม รสเข้มข้นจากดาร์กช็อกโกแลต ที่ซ่อนซอสพุดดิ้งช็อกโกแลตเนื้อเนียนไว้เต็มเปา กินคู่ไอศกรีมรสหวานมัน เข้ากันสุดๆ

ปิดท้ายด้วย Butter Scotch Tart แป้งทาร์ตบางกรอบ หอมกรุ่นกลิ่นเนย ที่อัดแน่นด้วยไส้คัสตาร์ดบัตเตอร์สกอตช์เนื้อเนียน รสหวานฉ่ำ ก่อนเพิ่มสัมผัสเคียวเพลินด้วยครัมเบิลโฮมเมด