จงจิตต์ สนเลม็ด “ปลูกเอง เก็บเอง คั่วเอง” กาแฟโรบัสต้า บ้านสวนสายหมอก ที่ระนอง

ทุกสิ่งทุกอย่างล้วนเกิดขึ้นได้นั้นตัวเราทั้งสิ้นคือคนที่ทำให้เกิด เพราะนี่คือความจริงแห่งชีวิตมนุษย์ พยายามปลุกตัวเองให้เป็นผู้ตื่นอยู่เสมอ พร้อมเปิดใจยอมรับกับสิ่งที่เกิดขึ้นตลอดเวลา ทุกคนย่อมมีอิสระในการใช้สมองคิดและลงมือทำในสิ่งที่เราคิด ไม่จำเป็นต้องเหมือนคนอื่น คนที่โชคดีที่สุดของชีวิตคือคนที่ชนะใจตัวเอง ควบคุมเวลาที่เดินไปตลอดเวลาให้มีคุณค่ากับชีวิตให้ได้มากที่สุด อย่าให้เวลานั้นมาควบคุมชีวิตเรา เชื่อมั่นในตัวเองให้มากที่สุด นี่คือข้อแรกที่สามารถทำให้จิตใจเราแข็งแกร่ง ทำให้มีความกล้าคิด กล้าทำกับทุกสิ่งที่ต้องการด้วยตัวเอง แบบเชื่อมั่นว่าจะต้องสำเร็จได้แน่นอน เพราะมันคือวิถีชีวิตที่เกิดจากการตัดสินใจของตัวเองทั้งสิ้น

ก่อนอื่นขอขอบพระคุณอย่างมากมายจากนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านและผู้เขียน ที่มีแฟนๆ ให้แรงใจกันมาตลอด ทุกครั้งเมื่อหนังสือวางแผงมักจะมีการส่งเสียงโทร. (081) 846-0652 และทางเฟซบุ๊ก สมยศ ศรีสุโร หรือ ID Line Janyos จากแฟนๆ ที่ให้แรงใจเสมอมากับทุกเรื่องราวที่ได้นำมาเสนอ ขอขอบพระคุณอีกครั้ง ขอฝากคอลัมน์นี้ไว้ในอ้อมใจแฟนๆ ด้วยนะครับ

ปักษ์นี้ผมมีความยินดีอย่างมากที่ได้นำเสนอเรื่องราวของนักสู้ชีวิตที่มีความขยันและอดทนเป็นเลิศ คุณจงจิตต์ สนเลม็ด หรือ พี่แอ๋ว เกษตรกรต้นแบบการปลูกกาแฟสายพันธุ์โรบัสต้า ของตำบลหาดส้มแป้น อำเภอเมืองระนอง บนเนื้อที่ 4 ไร่ จากสภาพของพื้นที่ของตำบลหาดส้มแป้นนั้นเป็นพื้นที่ลาดเชิงเขา ภูเขาล้อมรอบทั้ง 4 ด้าน อยู่สูงจากระดับน้ำทะเล 178-180 เมตร อุณหภูมิประมาณ 24-30 องศา เป็นพื้นที่เหมืองแร่ดินขาวเก่าที่สำรวจแล้วว่าน่าจะเหมาะกับการปลูกกาแฟเป็นอย่างมาก ที่เยี่ยมมากกว่านั้นคือตำบลหาดส้มแป้นมีทิวทัศน์ที่สวยงามตามธรรมชาติอีกตำบลหนึ่งของจังหวัดระนองอีกด้วย

พี่แอ๋ว เล่าว่า เป็นชาวตำบลเขาค่าย อำเภอสวี จังหวัดชุมพร ได้ช่วยคุณพ่อทำสวนกาแฟมาตั้งแต่เด็กๆ จึงมีความสนใจชื่นชอบในความสวยงามของเมล็ดกาแฟและรสชาติของกาแฟสดที่ปลูกเอง เก็บเอง คั่วเอง และชงกินเองมาตลอดระยะเวลาที่ได้รู้จักเรื่องราวของกาแฟ หลังจากได้มาทำงานที่จังหวัดระนอง ทุกกลิ่นหอมของกาแฟโชยติดตามตัวมาด้วยตลอดความทรงจำ ในที่สุดจึงตัดสินใจซื้อที่ดินตำบลหาดส้มแป้น เพื่อทำสวนกาแฟสืบทอดความต้องการของตัวเองทันที

พี่แอ๋วทำสวนกาแฟโรบัสต้า โดยใช้ยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียง และยึดถือคติ “เดินทีละก้าว กินข้าวทีละคำ ทำทีละอย่าง” พร้อมได้รับการสนับสนุนทุกเรื่องราวที่เกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็นการฟื้นฟูบำรุงดินด้วยปุ๋ยหมักอย่างสม่ำเสมอ จากสำนักงานเกษตรอำเภอเมืองระนอง นำทีมโดย คุณชยุต เลียนกาญจนากร เกษตรอำเภอระนอง พร้อมทั้ง คุณจารุวรรณ บุญศิริ เกษตรตำบลหาดส้มแป้น และ คุณภมรรัตน์ แย้มจรัส เกษตรตำบลบางนอน รับผิดชอบด้านไม้ผลและไม้ยืนต้นระดับอำเภอในการดูแลให้คำแนะนำ พร้อมทั้งให้คำปรึกษาด้านเกษตรทุกด้านที่มีปัญหา

รวมทั้งนักวิชาการของหน่วยงานต่างๆ ในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์จังหวัดระนอง คุณพัชรี ชูแก้ว นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ สำนักงานเกษตรจังหวัดระนอง คุณอังคนา คณีกุล หัวหน้ากลุ่มยุทธศาสตร์พัฒนาการเกษตร สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดระนอง เป็นที่ปรึกษาด้านการพัฒนาคุณภาพการผลิตเพื่อยกระดับพืชเศรษฐกิจ (กาแฟ) ของจังหวัดระนอง ทำให้เมล็ดกาแฟจากสวนพี่แอ๋วมีลักษณะที่โต อวบอิ่ม และปลอดสารพิษ จนได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP จากกรมวิชาการเกษตร สามารถเป็นแปลงเกษตรต้นแบบด้านกาแฟที่มีคุณภาพของกรมส่งเสริมการเกษตรอีกด้วย

ต่อมาพี่แอ๋ว มีความคิดที่ต้องการที่จะสร้างสรรค์ภายในสวนกาแฟให้เป็นมุมสำหรับไว้ต้อนรับผู้คนที่ต้องการมาเยี่ยมหาสนใจศึกษาดูงาน จึงทำให้เกิดซุ้มเล็กๆ ที่ใช้ชื่อว่า “กาแฟบ้านสวนสายหมอก” เพื่อให้ทุกเรื่องราวสอดคล้องกับบรรยากาศ เพราะที่นี่ล้อมรอบไปด้วยขุนเขาและสายหมอกในยามเช้าชนิดครอบคลุมไปทั่วสวนกาแฟ

นอกจากเรื่องกาแฟ พี่แอ๋ว ได้ทำชาดอกกาแฟ ที่มีความหอมตามธรรมชาติ ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเป็นตัวเลือกได้กับผู้ที่ชื่นชอบในรสสัมผัสนี้อีกด้วย ดอกชาที่นี่ได้มาจากการดูดน้ำหวานเพื่อผสมเกสรของผึ้งและแมลงทั่วไป นำมาผ่านกระบวนการผลิตที่ถูกวิธี รสชาติที่ได้จึงกลมกล่อม หอมละมุนละไม ชาดอกกาแฟนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีคุณสมบัติสามารถบำรุงหัวใจ ละลายไขมันในเส้นเลือด และลดความเสี่ยงเส้นเลือดอุดตันได้อีกด้วย

ท้ายสุดพี่แอ๋ว ให้บอกว่า “กาแฟบ้านสวนสายหมอก” ยินดีต้อนรับทุกท่านที่มีความสนใจในการศึกษาเรียนรู้การทำสวนกาแฟโรบัสต้า หรือต้องการมาสัมผัสกับกาแฟพร้อมบรรยากาศที่สุดประทับใจ จิบกาแฟดริปนิ่มๆ ตามติดด้วยชาดอกกาแฟที่นุ่มละไม พร้อมไอหนาวของหมอกที่อ่อนละมุน หอมกรุ่นกลิ่นดอกกาแฟที่บานลอยระรินมาแตะจมูก เป็นความสุขในการต้อนรับกับสิ่งดีๆ ในวันใหม่ พี่แอ๋ว แถมท้ายมาว่า “เวลานี้กำลังเริ่มปลูกกาแฟอาราบิก้า เพิ่มอีกด้วยนะค่ะ”

ติดต่อ “พี่แอ๋ว” โทร. 096-065-1305 หรือทางเฟซบุ๊ก จงจิตต์ สนเลม็ด เพจ…บ้านสวนสายหมอก สำหรับตัวผลิตภัณฑ์มีดังนี้ พร้อมราคา ชาดอกกาแฟ ขนาด 70 กรัม ราคา 70 บาท กาแฟดริป 1 กล่อง ขนาดบรรจุ 10 ซอง ราคา 200 บาท เมล็ดกาแฟคั่ว 1 กิโลกรัม ราคา 500 บาท และกาแฟคั่วบด 250 กรัม ราคา 150 บาท

สุดท้าย ขอขอบคุณ คุณภมรรัตน์ แย้มจรัส เกษตรตำบลคนเก่งมากๆ ของเกาะพยาม และตำบลบางนอน ที่อำนวยความสะดวกทุกเรื่องราว มีโอกาสจะไปเยี่ยมหาอีกนะครับ

ใครบางคนบอกว่า เดินตามเส้นทางเดิมที่มีอยู่แล้วย่อมเดินได้อย่างปลอดภัยและวางใจที่สุด หากคิดเดินในเส้นทางสายใหม่นั้น อาจจะต้องเสี่ยงเนื่องจากเป็นการบุกเบิกเพราะเป็นการริเริ่ม ล้วนพบกับอุปสรรคแน่นอน

แต่เชื่อไหมว่าบางครั้งเราก็ต้องกล้าแตกต่าง ในเมื่อใจเราฝันต่างจากคนอื่น จำต้องเลือกวิถีทางที่เป็นตัวเอง ความแตกต่างก็คือความแตกต่าง มันเป็นเรื่องธรรมชาติไม่ใช่สิ่งผิดปกติ ทุกจุดที่เรายืนอยู่ ในทุกที่ ทุกสถานการณ์ โอกาสดีๆ เกิดขึ้นได้เสมอ เปิดให้กว้างทั้งดวงตาและดวงใจ ทุกความสำเร็จที่งดงามล้วนเกิดจากความขยันและอดทนที่งดงามทั้งสิ้น ไม่มีความสำเร็จใดเกิดขึ้นได้จากความบังเอิญ ขอบคุณ สวัสดี