แจกสูตร ผักดองสามรส เพิ่มโปรไบโอติกส์ เสริมภูมิคุ้มกัน

แจกสูตร ผักดองสามรส เพิ่มโปรไบโอติกส์ เสริมภูมิคุ้มกัน โดยเพจเฟซบุ๊กสถาบันการแพทย์แผนไทยอภัยภูเบศร ได้แนะนำว่า “อาหารโปรไบโอติกส์” มีบทบาทในการช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ภายในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายมีระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น

อ่านเพิ่มเติม ของหมักดอง ใครว่าไม่ดี ชี้ โปรไบโอติกส์แบบไทย เสริมภูมิคุ้มกัน หาง่าย ไม่แพง

สำหรับวิธีการทำ มีส่วนประกอบ ดังนี้

• หัวไชเท้า 1 หัว
• แคร์รอต ½ หัว
• หอมแดง 7 หัว
• แตงกวา 7 ผล
• พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
• พริกชี้ฟ้าเขียว 2 เม็ด
• น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• ปอกเปลือกหัวไชเท้าและแคร์รอต ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (อาจใช้พิมพ์กดผัก ทำเป็นรูปต่างๆ เพื่อเพิ่มความสวยงาม)
• ล้างแตงกวาให้สะอาด ผ่าเป็น 4 ส่วน เอาไส้ออก
• ปอกเปลือกหอมแดง ล้างให้สะอาด หั่นครึ่งตามขวางเป็นแว่นบางๆ
• พริกชี้ฟ้าแดงและเขียว คว้านเอาไส้ออก แล้วหั่นเป็นแว่น
• เมื่อเตรียมผักครบแล้วให้ผสมผักรวมกัน แล้วใส่ไว้ในโหลแก้วที่มีฝาปิด
• ผสมน้ำส้มสายชูหมัก น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และเกลือป่น รวมกันในหม้อคนให้น้ำตาลพอละลายนิดนึง นำไปตั้งไฟ เปิดไฟกลาง รอจนกระทั่งเดือด คนให้น้ำตาลละลายจนหมด
• เทน้ำดองผักขณะที่ยังร้อนอยู่ ใส่ลงในโหลดองผักที่เตรียมไว้ ให้ท่วมผัก รอจนหายร้อน จากนั้นปิดฝาแล้วแช่ในตู้เย็น อย่างน้อย 24 ชม. จากนั้นนำออกมารับประทานได้เลย

ที่มา สถาบันการแพทย์แผนไทยอภัยภูเบศร

เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันพฤหัสที่ 11 พฤศจิกายน พ.ศ.2564