กลิ่นคาวปูที่มีจะหมดไป กับเคล็ดลับการดับคาวปู
อาหารทะเลมักมีปัญหาเรื่องของกลิ่นคาว หาไม่สดแบบยกขึ้นมาจากทะเลจริงๆ เป็นไปได้ยากที่จะไม่มีกลิ่นคาว เนื้อปูที่มีกลิ่นเมื่อทำอาหารเสร็จแล้วจะไม่เจอปัญหานี้หากอยู่ในเมนูที่มีเครื่องเทศเยอะๆ เช่นผัดผงกะหรี่ แต่จะนำไปทำเมนูไหนก็ตามก็ควรที่จะปราศจากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
กลิ่นคาวปูที่มีจะหมดไป กับเคล็ดลับการดับคาวปู
วิธีแก้ปัญหากลิ่นคาวปู
นำเนื้อปูไปนึ่งก่อนที่จะนำเป็นทำอาหาร โดยนำขิงแก่ลงไปนึ่งด้วย วางขิงให้ทั่วลังถึงแล้ววางปูลงไปนึ่ง แล้วกลบด้วยขิงแก่เหมือนเดิม และคื่นฉ่ายลงไปนิดหน่อย แล้วปิดฝานึงต่อประมาณ 5 – 10 นาที แค่นี้เราก็ได้เนื้อปูที่ไม่มีกลิ่นคาวแล้วค่ะ
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน