มารู้จัก… ‘สารให้ความหวาน’ กินอย่างไรปลอดภัย!

วันนี้‘เดลินิวส์’ นำบทความจาก โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์สภากาชาดไทย โดย ผศ.(พิเศษ) นพ.พรชัย อนิวรรตธีระ ฝ่ายเวชศาสตร์ครอบครัว กล่าวถึงสารให้ความหวานแทนน้ำตาลเป็นสารที่ให้รสหวานเหมือนน้ำตาล แต่มีคุณสมบัติแตกต่างกัน แบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ สารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงาน เช่น หญ้าหวาน และ สารให้ความหวานที่ให้พลังงานเล็กน้อย ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์

ปริมาณบริโภคที่แนะนำ

• หญ้าหวาน (สตีวิโอไซด์) ไม่เกิน 4 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน
• ซูคราโลส ไม่เกิน 5 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน
• แอสปาร์แตม ไม่เกิน 40 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน

*ผู้ที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนเลือกรับประทานสารให้ความหวาน เพื่อความปลอดภัยสูงสุด

ข้อควรระวัง ในการบริโภคสารให้ความหวาน

• อาจทำให้ติดรสหวานมากขึ้นเรื่อย ๆ
  • บางชนิดกระตุ้นความอยากอาหารให้รับประทานมากขึ้น
  • การบริโภคเกินมาตรฐาน อาจทำให้ท้องอืดหรือถ่ายเหลว

สุขภาพที่ดีไม่ได้ขึ้นอยู่กับการจำกัด “น้ำตาล” หรือ “สารให้ความหวาน” เพียงอย่างเดียว แต่ต้องดูแลสุขภาพแบบองค์รวม ทั้งการรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ และรักษาสุขภาพจิตให้แจ่มใส