ใครๆก็ปลูก ใครๆ ก็ขาย เเต่คิดให้ต่าง สร้างตลาดให้เเหวกเเล้วปัง

มะม่วงลูกโต๊โต กิโลละ 25 บาท 3 ลูกโล กลิ่นหอมยวลใจ เเม่ค้าก็ใจดี บอกจันให้ชิมฟรี ถ้าไม่ติดว่ากินข้าวมาเเล้วนะ จะจัดสักกิโล

มะม่วงน้ำดอกไม้ มะม่วงเขียวใหญ่ ปลูกแบบออเกรนิค ไม่มีสานใดๆ ปลูกเเบบบ้านๆ ขายแบบบ้านๆ ราคานี้ถ้าเเจกได้คงเเจก

แต่สิ่งที่จันเห็นทำให้จันฉุกคิดในหัว เเทบทึกบ้านวางมะม่วงขายหน้าบ้าน นทท.ก็ไม่ผ่าน เพราะยังไม่เปิดเมือง เเล้วถ้าของขายไม่ทัน มันก็เน่า เขาก็ขาดทุนสิ

เเน่นอน อีจันตลาดเเตก ขอเเหวกทางสู้วิกฤติ เราจะปล่อยให้เน่าให้ขาดทุนไม่ได้ เเปรรูปเเล้วขายไปเลยค่ะ ไม่ต้องกังวลของเน่าก่อนถึงลูกค้าด้วย

อย่างเเรกที่เราคุ้นตามานมนาน มะม่วงกวน หรือมะม่วงเเผ่น ที่จะมีเเพคเกจม้วนๆเป็นเเผ่นๆใส่กล่องขาย เเต่เราเพิ่มมูลค่าให้เขากันหน่อยมั้ย เปลี่ยนชื่อให้เกร๋กรุบ มะม่วงโรล ปรับจากสูตรเดิม ใช้กระดาษไข หรือเเผ่นพลาสติกใสรองตาก ตัดเป็นแผ่นๆ ม้วนโรลไปทั้งพลาสติก เวลาลูกค้ากินมือเขาจะไม่สัมผัสกับมะม่วงกวนเหนียวๆ เเต่จะลูดพลาสติกออก เเล้วค่อยๆกินมะม่วงกวนเข้าไป เหมือนเรากินเยลลี่โรล เกร๋นะ จันว่าลองดูไม่เสียหลาย

หรือจะเปลี่ยนจากการพับการม้วนมาเป็นรูปแบบใหม่ ม้วนเป็นดอกกุหลาบ ตากบนใบไม้ขะมีลายชวนลูกค้าซื้อ

ที่กำลังนิยมไม่เเพ้กัน มะม่วงอบเเห้ง ที่จะมีรสสัมผัส หนึบๆ ได้ความเป็นมะม่วงมากกว่าการกวน เพราะการอบเเห้ง รีดน้ำเเละความชื้นออกไม่มาก เเถมกินง่าย ไม่เหนียว ได้รสใกล้เคียงกินผลสดๆ

อีกแบบหนึ่งที่เด็กๆชอบ ลูกอมเยลลี่มะม่วง ที่เคี้ยวเพลินทำไม่อยาก เเค่อาจจะต้องใช้เวลาศึกษาหาสูตรที่เก็บได้นาน เเละปลอดภัย

สุดท้ายเป็นสิ่งที่กำลังฮิตที่สุดเลยตอนนี้ การฟรีซดราย หรือการนำผักผลไม้มารีดน้ำออกให้หมด ขนกรอมฟู เเต่ยังคงรสสัมผัสเเละกลิ่นไว้ ซึ่งวิถีนี้ ก็มีทั้งกลุ่มลูกค้าที่ชอบ ส่วนใหญ่รสชาติจะไม่ค่อยหวานมาก เพราะน้ำถูกรีดออกไปหมดเเล้ว ก็จะเหลือความหอม เเละความฟูกรอบ ที่เพลินๆ

เอาเป็นว่าใครที่ได้ดูเเนวทางการเเปรรูปจากจันเเล้ว ลองไปศึกษาเพิ่มเติมดูนะคะ อาจจะกลายเป็นธุรกิจใหม่ที่สุดปังไปเลยก็ได้ ใครจะรู้

เสี่ยชัช สายเปย์ ปังไม่ไหวงานเข้ารัวๆคลิปอีจันแนะนำ