เตือน “เนื้อไก่” 4 ส่วนนี้ สกปรกที่สุด เต็มไปด้วยปรสิต ไม่ควรนำไปบริโภค
เตือนแล้วนะ! แพทย์ผู้เชี่ยวชาญไขข้อสงสัย “เนื้อไก่” 4 ส่วนนี้ สกปรกที่สุด เต็มไปด้วยปรสิต ไม่ควรนำไปบริโภค จะมีอะไรบ้าง เช็กได้เลยที่นี่
เชื่อว่า"ไก่" เป็นหนึ่งในวัตถุดิบ อาหารจานเด็ดของคนไทยในทุกมื้อ สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย แต่รู้หรือไม่ว่า หากกินบางส่วนของไก่ อาจจะเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือทำให้ป่วยได้ไม่รู้ตัว
โดยล่าสุดสื่อต่างประเทศ ออกมาเผยคำพูดของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ "Huỳnh Tấn Vũ" จากมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์โฮจิมินห์ พบว่า4 ส่วนที่สกปรกที่สุดของ "ไก่" เต็มไปด้วยปรสิต มีดังนี้
1.ตูดไก่ จุดรวมแบคทีเรีย เป็น "โกดังแบคทีเรีย" เพราะส่วนนี้จะมีอวัยวะน้ำเหลือง ซึ่งมีแมคโครฟาจ (macrophage) และยังเป็นสถานที่ที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่ดีต่อผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ หรือไขมันในเลือด
2. หัวไก่
ส่วนบริเวณหัวหรือคอไก่เป็นแหล่งรวมของสารพิษหลายชนิด และไม่ควรรับประทานเป็นประจำ โดยหัวไก่มีคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจได้ ยังไม่รวมแบคทีเรียและไวรัสหลายชนิด ซึ่งล้วนแล้วแต่ไม่ดีต่อสุขภาพ
3.หนังไก่
หลาย ๆ คนเชื่อว่าหนังไก่อุดมไปด้วยคอลลาเจน ดังนั้น การรับประทานจึงสามารถทำให้ผิวสวยขึ้นได้ แต่ความจริงแล้วคอลลาเจนในหนังไก่มีน้อยมาก แต่กลับเป็นส่วนที่มีไขมันมากที่สุด นอกจากนี้ยังมีปรสิต และแบคทีเรียอยู่มาก
4.ปอดไก่
ส่วนนี้เป็นระบบทางเดินหายใจของไก่ จึงมีสารพิษและแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคหลายชนิด ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพความเป็นอยู่ของไก่ ดังนั้นรับประทานเข้าไปร่างกายอาจจะรู้สึกไม่สบาย แม้ว่าจะปรุงสุกที่อุณหภูมิสูงก็ตาม
ที่มา : VTC News
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : เตือน “เนื้อไก่” 4 ส่วนนี้ สกปรกที่สุด เต็มไปด้วยปรสิต ไม่ควรนำไปบริโภค
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th