Deviled Egg Co.เปลี่ยนเมนูไข่ธรรมดาสู่อาหารระดับกูร์เมต์ สร้างรายได้กว่า 40 ล้านบาท
Deviled Egg Co.แบรนด์ที่เปลี่ยนมุมมองของผู้คนที่มีต่อเมนูไข่ให้กลายเป็นอาหารระดับกูร์เมต์ที่น่าหลงใหล มีภาพของความหรูหรา สร้างเป็นธุรกิจเติบโตอย่างก้าวกระโดดทำรายได้ถึง 42 ล้านบาท
แบรนด์ก่อตั้งในปี 2017 โดย Raechel Van Buskirk ที่ตอนนั้นทำงานเป็นผู้จัดการบาร์เล็ก ๆ ในเมืองโอบาฮา รัฐเนแบรสกา ซึ่งต้องการหาเมนูอาหารว่างที่ทำง่ายมาเสิร์ฟให้กับลูกค้า เพื่อเพิ่มยอดขายให้กับร้านบนเงื่อนไขของงบประมาณที่จำกัด และไม่มีครัว จึงตัดสินใจทำเมนู “ไข่ปีศาจ” ที่มีรสชาติแปลกใหม่ และหลากหลาย ปรากฏว่าเมนูดังกล่าวได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี
นี่จึงเปรียบเสมือนกับโอกาส เพราะหลังจากเห็นกระแสดีเกินคาด Raechel จึงตัดสินใจมาทำธุรกิจนี้แบบจริงจัง โดยเริ่มจากรับจัดเลี้ยงเล็ก ๆ จากครัวที่บ้าน และรับออเดอร์ผ่านช่องทางออนไลน์ ด้วยกระแสการพูดแบบปากต่อปากทำให้ธุรกิจเติบโตอย่างรวดเร็ว มีออเดอร์เข้ามาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากความสำเร็จที่เกิดขึ้น Raechel จึงได้ร่วมมือกับ Alexi Wellman ผู้เชี่ยวชาญด้านการขยายธุรกิจขนาดเล็ก เปิดร้านสาขาแรกในโอมาฮา เมื่อปี 2021
สิ่งที่ทำให้แบรนด์มีความโดดเด่นคือการนำไข่มาพัฒนาจนมีรสชาติหลากหลายมากกว่า 10 รสชาติ เช่น Chicken Caesar, Cheeseburger, Crab Rangoon ซึ่งถือได้ว่าเป็นไอเดียสร้างสรรค์ของการเปลี่ยนเมนูไข่ธรรมดาให้กลายเป็นอาหารที่มีมูลค่า
สำหรับในปี 2024 ธุรกิจมีรายได้เกือบ 1.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 42 ล้านบาท) โดยช่วงเวลาหนึ่ง Raechel และ Wellman เคยไปออกรายการ Shark Tank เพื่อเป้าหมายนำเงินลงทุนไปเปิดสาขาแบบ Grab-and-Go เพิ่ม ซึ่งในรายการแบรนด์ได้รับความสนใจจาก Mark Cuban ที่ตัดสินใจจะลงทุนครั้งนี้เป็นครั้งสุดท้าย เนื่องจากจะมุ่งเน้นไปให้เวลากับครอบครัว และธุรกิจร้านขายยาออนไลน์
Cuban บอกว่า ตนไม่ได้ลงทุนเพียงแค่ชอบรสชาติอาหาร แต่มองเห็นศักยภาพของธุรกิจที่สามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืน
Deviled Egg Co. พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า ความสำเร็จไม่ได้ขึ้นอยู่กับความยิ่งใหญ่ของสินค้า แต่ขึ้นอยู่กับความสามารถในการเปลี่ยนสิ่งธรรมดาให้กลายเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา ได้อย่างน่าทึ่ง
ที่มา: cnbc, deviledeggco
เรื่องอื่นๆที่เกี่ยวข้อง