ชัวร์ก่อนแชร์: ชานมไข่มุกดื่มมากเสี่ยงนิ่วในไต จริงหรือ?

10 มิถุนายน 2568
แปลและเรียบเรียงบทความ : อดิศร สุขสมอรรถ
ตรวจทานและพิสูจน์อักษร : คมส์ธนนท์ ศุขอัจจะสกุล

ข้อมูลน่าสงสัย :

มีข้อมูลน่าสงสัยเกี่ยวกับชานมไข่มุกเผยแพร่ในต่างประเทศ โดยอ้างว่าการดื่มชานมไข่มุกดื่มมากเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงนิ่วในไต

บทสรุป :

1.มีเคสดื่มชานมไข่มุกแทนน้ำในไต้หวันจนป่วยเป็นนิ่วในไต
2.ต่างจากข่าวลือนิ่วในถุงน้ำดีเพราะชานมไข่มุกที่ไม่เป็นความจริง
3.ปัจจัยเสี่ยงของชานมไข่มุกต่อสุขภาพไตคือปริมาณน้ำตาล
4.ชานมไข่มุก 1 แก้วมีน้ำตาลถึง 11 ช้อนชา เท่ากับปริมาณที่ WHO แนะนำใน 1 วัน

FACT CHECK : ตรวจสอบข้อเท็จจริง :

ข้อมูลดังกล่าว มาจากรายงานข่าวจากเว็บไซต์หนังสือพิมพ์ Independent ของประเทศอังกฤษ เมื่อเดือนพฤศจิกายน 2023 ที่รายงานเคสผู้ป่วยหญิงชาวไต้หวันวัย 20 ปี ที่รักษาตัวในโรงพยาบาลจากการเป็นไข้และอาการปวดอย่างรุนแรงบริเวณแผ่นหลังด้านล่าง

การตรวจอัลตราซาวนด์พบว่าไตของเธอมีอาการบวมน้ำและพบนิ่วในไตจำนวนมาก ผลตรวจเลือดพบปริมาณเซลล์เม็ดเลือดขาวจำนวนมาก

ทีมแพทย์ทำการรักษาด้วยการให้ยาปฏิชีวนะ ดูดของเหลวออกจากไต และทำการผ่าตัดผ่านกล้องเพื่อนำนิ่วมากกว่า 300 ชิ้นออกมาจากไตของเธอ ซึ่งแต่ละชิ้นมีขนาดประมาณ 5 มิลลิเมตรถึง 2 เซนติเมตร

ดร.ลิมชียัง แพทย์ระบบทางเดินปัสสาวะ ผู้ทำการผ่าตัดหญิงสาวผู้เคราะห์ร้าย ชี้แจงว่าโดยปกติแล้วโรคนิ่วในไตจะพบในผู้ป่วยอายุ 50-60 ปี พบได้ประมาณ 9.6% ของประชากรไต้หวัน และพบในผู้ชายมากกว่าผู้หญิง

ในไต้หวันมักพบผู้ป่วยนิ่วในไตเพิ่มขึ้นในช่วงฤดูร้อน เพราะร่างกายจะสูญเสียน้ำมากกว่าปกติ หากดื่มน้ำไม่พอเพียง จะทำให้ปัสสาวะมีความเข้มข้นมากกว่าปกติ จนแร่ธาตุจะรวมตัวกันและตกผลึกเป็นนิ่ว

สอดคล้องกับการเปิดใจของหญิงสาวผู้เคราะห์ร้ายที่ยอมรับว่า ปกติเธอไม่ชอบดื่มน้ำ เมื่อกระหายน้ำก็จะดื่มชานมไข่มุกแทนน้ำ

ข่าวลือเรื่องนิ่วในถุงน้ำดีเพราะชานมไข่มุก

เมื่อปี 2020 มีข่าวลือว่าการดื่มชานมไข่มุกมากเกินไปทำให้ป่วยเป็นนิ่วในถุงน้ำดี ก่อนจะได้รับการตรวจสอบว่าเป็นข่าวปลอม โดยสาเหตุมาจากวิดีโอสาธิตการผ่าถุงน้ำดีที่มีน้ำดีและนิ่วไหลออกมา ซึ่งแพทย์ผู้ทำการสาธิตได้ตั้งชื่อคลิปวิดีโอว่า Bag of Boba หรือถุงของไข่มุก จนเกิดความเข้าใจผิดว่านิ่วที่อยู่ในถุงน้ำดีคือไข่มุกจากการดื่มชานมไข่มุก ซึ่งไม่เป็นความจริง

โอกาสการเกิดโรคไตและนิ่วในไตจากการดื่มชานมไข่มุกมากเกินไป

เมื่อเดือนเมษายน 2024 เว็บไซต์ของโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ (NUH) นำเคสการพบนิ่วในไต 300 ชิ้น มาวิเคราะห์ความเสี่ยงการเกิดโรคไตจากชานมไข่มุกแทนน้ำ พบว่าการดื่มชานมไข่มุกมากเกินไป ส่งผลเสียต่อไตและเพิ่มความเสี่ยงนิ่วในไตอย่างชัดเจน

ชาในชานมไข่มุกมีกาเฟอีนเป็นส่วนประกอบ หากดื่มมากเกินไป จะส่งผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้น และส่งผลเสียต่อการทำงานของไต เพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคไต

ชาในชานมไข่มุกมีสารออกซาเลต ที่ออกฤทธิ์ยับยั้งการดูดซึมของแคลเซียมและแร่ธาตุสำคัญหลายชนิดในกระแสเลือด หากได้รับปริมาณมาก ออกซาเลตจะเข้าไปตกผลึกสะสมในไต กระดูก ทำให้กระดูกพรุน และทำให้เป็นนิ่ว

นมในชานมไข่มุก ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุฟอสฟอรัสและแคลเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายด้านการส่งเสริมความแข็งแรงของกระดูกและฟัน

แต่หากได้รับฟอสฟอรัสจากการดื่มชานมไข่มุกมากเกินไป อาจส่งผลต่อการทำงานของไต และเมื่อฟอสฟอรัสและแคลเซียมส่วนเกินไปรวมตัวกับสารออกซาเลต เพิ่มความเสี่ยงการตกตะกอนกลายเป็นก้อนนิ่วในไตได้

ปัจจัยสุดท้ายคือน้ำตาลปริมาณสูงที่อยู่ในชานมไข่มุก ทั้งที่อยู่ในตัวชานมและตัวไขมุกที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังและนำไปเชื่อมน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน

มีการประเมินว่า ชานมขนาด 16 ออนซ์ (475 ml) มีปริมาณน้ำตาล 38 กรัมหรือ 8-9 ช้อนชา

ไข่มุก 2 สกู๊ป เทียบเท่าปริมาณน้ำตาล 1.5 ช้อนชา

ตามมาตรฐานขององค์การอนามัยโลก (WHO) กำหนดไว้ว่า ผู้ใหญ่ควรได้รับน้ำตาลไม่เกิน 50 กรัมหรือ 12 ช้อนชาต่อวัน

ส่วนสมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา (AHA) กำหนดให้ผู้ชายได้รับน้ำตาลไม่เกิน 9 ช้อนชาต่อวัน และผู้หญิงได้รับน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวัน

ดังนั้นการบริโภคชานมไข่มุกเกินกว่าวันละ 1 แก้ว อาจทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาลมากกว่าที่ควรได้รับในแต่ละวัน

โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ย้ำว่า น้ำตาลส่วนเกินจากชานมไข่มุกเพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน การดื่มชานมไข่มุกทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานอาการแย่ลง ส่งผลเสียต่อการทำงานของไต และนำไปสู่อาการไตวายในที่สุด

วิธีป้องกันสุขภาพจากการดื่มชานม

โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ให้คำแนะนำการดื่มชานมโดยไม่ทำร้ายสุขภาพมากเกินไป ด้วยการสั่งชานมสูตรลดความหวานโดยไม่ต้องเพิ่มไข่มุกหรือท็อปปิงใด และดื่มน้ำอย่างพอเพียงในฤดูร้อนเพื่อป้องกันการเกิดนิ่ว

ข้อมูลอ้างอิง :

https://www.independent.co.uk/asia/china/taiwan-woman-kidney-stones-bubble-tea-water-b2464571.html
https://www.nuhsplus.edu.sg/article/what-happens-if-you-drink-too-much-bubble-tea