มีประโยชน์แน่นะวิ! เช็กลิสต์ 7 อาหารสุขภาพที่ทำร้ายเราทางอ้อม
อาหารสุขภาพ..ไม่ได้กินแล้วดีต่อร่างกายเสมอไป หลายคนอาจจะพลาดเพราะเข้าใจว่าเป็นอาหารสุขภาพมีประโยชน์กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน ไม่มีผลเสีย แต่คุณกำลังคิดผิดติดกับดักคำว่า ‘อาหารสุขภาพ’ เข้าเต็มๆ เพราะหากเรากินเข้าไปในปริมาณที่มากเกินไปแน่นอนว่าต้องเกิดเป็นโทษต่อร่างกายแบบไม่รู้ตัว
ทั้งนี้เหล่าอาหารที่ขึ้นชื่อกำกับว่า สุขภาพดี มีประโยชน์ หลายยี่ห้อล้วนแต่มีของดีใส่มาเพียงเล็กน้อย แต่อวดอ้างสรรพคุณแบบใหญ่โต แถมยังตุกติกไม่บอกส่วนผสมทั้งหมดซึ่งบางอย่างที่ใส่มานั้นแฝงด้วยน้ำตาล เกลือ และสารกันบูด
วันนี้ทาง LINE TODAY จึงพามาเช็กลิสต์ 7 อาหารสุขภาพ หากทานผิดวิธี ปริมาณมากเกินไป ไม่เช็กส่วนผสมข้างผลิตภัณฑ์ให้แน่ใจ ก็อาจจะทำร้ายตัวคุณเองทางอ้อมได้
1 อาหารไร้ไขมัน
ครั้งหนึ่งเคยคิดว่าอาหารที่มีไขมันต่ำอย่างเช่น สลัดผัก สามารถลดน้ำหนักได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว อาหารเหล่านี้มักจะแย่พอๆ กับอาหารที่มีไขมันเต็มตัว น้ำสลัดไขมันต่ำมักจะชดเชยการขาดไขมันโดยการเติมน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง เกลือ สารเติมแต่งและสารกันบูดที่น่ากลัวลงในสูตรแทน ส่งผลเสียสุขภาพเป็นอย่างมาก
2 ซีเรียล
ซีเรียล อาหารเช้าที่ทานง่ายๆ เพียงหยิบจากกล่องมาเทกินคู่กับนม โยเกิร์ต ผลไม้ เป็นอีกหนึ่งมื้อที่สะดวกสบาย ซึ่งหลายยี่ห้อนั้นมักจะอวดอ้างสรรพคุณว่ามีสารอาหารมากมาย ถึงแม้จะดูเผินๆ ทำจากธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีซีเรียลหลายยี่ห้อที่คุณไม่ควรซื้อรับประทาน เพราะมันเต็มไปด้วยน้ำตาลและแป้งขัดสี ซึ่งการเพิ่มน้ำตาลลงไปนั้นเป็นวัตถุดิบที่แย่ที่สุด เพราะเป็นบ่อเกิดของโรคเรื้อรังต่างๆ ได้หากรับประทานเกินไป
3 น้ำอัดลมไร้น้ำตาล
อากาศร้อนๆ ต้องการน้ำอัดลมมาดื่มเพื่อดับกระหาย เพิ่มความตื่นตัวให้กับร่างกายกันหน่อย ถึงแม้จะเลือกที่จะดื่มแบบ no sugar โดยใช้สารให้ความหวาน หรือ น้ำตาลเทียมลงไปแทน ซึ่งสารเหล่านี้กระตุ้นกลไกการทำงานของสมองให้รับรู้ถึงความหวาน ทำให้ร่างกายต้องการน้ำตาลมากขึ้น ส่งผลให้เราหิวง่ายและดื่มมากกว่าปกติ 30% นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสีคาราเมลซึ่งนักวิจัยพบว่าอาจเป็นสารก่อมะเร็ง และยังมีคาร์บอเนตและสารเติมแต่งที่กัดกร่อนเคลือบฟัน
4 ผักทอด มันฝรั่งทอด
เคี้ยวกันเพลินๆ ระหว่างวันเผลอแปปเดียวหมดถุง สำหรับ’ผักอบ ผักทอดต่างๆ’ ที่นำมาหั่นจนบางเฉียบทอดกรอบ เป็นอีกหนึ่งอาหารแปรรูปชนิดหนึ่งที่แทบจะไม่มีสารอาหารอะไรเลยจากสิ่งนี้ หากต้องการที่จะกินควรหลีกเลี่ยงผักอบกรอบที่ผลิตด้วยการนำไปทอดในน้ำมันแล้วมาอบร้อนไล่น้ำมันทีหลัง หลีกเลี่ยงผักอบกรอบที่ปรุงรสชาติ เติมน้ำตาล เกลือ สารสังเคราะห์ต่าง ๆ และสารกันบูด เพราะถ้ากินมาก ๆ จะเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน โรคไต
5 สมูทตี้บรรจุขวด
สมูทตี้หรือน้ำผลไม้ปั่นบรรจุขวดเหล่านี้ อาจเพิ่มน้ำตาลและแคลอรี่อย่างจริงจังในอาหารของคุณ บางยี่ห้อเต็มไปด้วยแคลอรีและน้ำตาลแบบจุกๆ เพื่อให้รสชาติที่ดีกลมกล่อม ผสมผสานผลไม้ที่คุณชื่นชอบกับน้ำแข็ง อาจทำให้คุณยิ่ง “อ้วน” กว่าเดิม จากน้ำตาลที่มีอยู่มากอย่างไม่น่าเชื่อ ทางที่ดีควรทำสมูทตี้ดื่มเองโดยไม่เพิ่มน้ำตาล นม หรือสารปรุงแต่งรสอื่นลงไป และรับประทานผักสดหรือผลไม้สด แล้วระหว่างให้วันเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
6 สารให้ความหวาน
สารทดแทนน้ำตาลเหล่านั้นอาจปราศจากแคลอรี่ แต่ก็ไม่ได้ทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ การวิจัยที่มหาวิทยาลัยเยลระบุว่าสารให้ความหวานเทียมสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่โดยรวมของคุณ ทำให้คุณอยากน้ำตาลจริงๆ และอาจทำให้คุณเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคอ้วน เช่นเดียวกับของจริง
7 นมทางเลือก
โปรตีนเชคนั้นอาจคล้ายกับมิลค์เชคมากกว่าที่คุณต้องการ โปรตีนเชคหลายชนิดเต็มไปด้วยน้ำตาล ผลิตภัณฑ์จากนมที่ทำให้ท้องอืด และโปรตีนที่ปราศจากน้ำตาลก็ไม่ได้ดีไปกว่านี้มากนัก เนื่องจากสารให้ความหวานเทียมที่อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณอย่างมีสุขภาพดีสำหรับการลดน้ำหนักแทน
อ้างอิง https://hellokhunmor.com/ , https://www.eatthis.com/