อ.เจษฎ์ ห้ามกินเด็ดขาด หากพบปูใบ้แดงลาย หลังโผล่ จ. ระยอง อันตรายพิษทำอัมพาตเสี่ยงเสียชีวิตได้

วันที่ 12 ต.ค. 68 จากที่มีผู้ใช้เฟซบุ๊ก สามารถ ส.มีชัย ไก่พม่าสายเลือดเงินล้าน โพสต์ในกลุ่ม นี่ตัวอะไร เป็นภาพของปูตัวหนึ่งที่มีสีแปลก ๆ มีจุดสีเหลืองอ่อนเต็มตัว โดยระบุว่า "นี่ปูอะไรครับ มีคนลงรูปที่จ.ระยอง แต่ยังไม่ทราบข้อมูลที่แน่ชัด เขาบอกมีพิษ"

ล่าสุด อาจารย์เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ (อ.เจษฎ์) Jessada Denduangboripant ได้ออกมาเตือน ปูปริศนาสีสดชวนแปลกตา มีจุดขาวๆเต็มตัวที่แท้เป็น ปูใบ้เกล็ด พิษแรงถึงตาย แม้ปรุงสุกก็ไม่ปลอดภัย อาจอันตรายถึงชีวิตขอให้ประชาชนหลีกเลี่ยงการบริโภคปูใบ้ที่มีสีสันแปลกตา และเน้นย้ำว่า พิษของปูใบ้เกล็ดทนความร้อน ไม่สลายแม้ปรุงสุก

"ปูใบ้แดง" หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ปูใบ้เกล็ด" (Mosaic reef crab หรือ Red Egg Crab/Red Round Crab) และกลุ่มปูใบ้ (Xanthidae Crab) ปูใบ้แดงลาย หรือ ปูใบ้เกล็ด (Mosaic reef crab)

ชื่อวิทยาศาสตร์: Lophozozymus pictor

ลักษณะเด่น: มีสีแดงถึงส้มสดใส มีลวดลายจุดสีขาวคล้ายกระเบื้องโมเสกเต็มกระดอง ขนาดตัวประมาณ 8–10 เซนติเมตร มักพบตามแนวปะการังใกล้ชายฝั่ง

ความเป็นพิษ: เป็นปูที่มีพิษร้ายแรงถึงตาย พิษนี้สะสมมาจากอาหารที่ปูกินเข้าไป และ ไม่สลายแม้ผ่านการปรุงด้วยความร้อน (นึ่ง ต้ม ปิ้ง หรืออบ)

อาการเมื่อบริโภค: อาจทำให้เกิดอาการปาก ลิ้น หรือหน้าบวมชา, คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง, แขนขาอ่อนแรง, ช็อก หรือเป็นอัมพาต และอาจเสียชีวิตได้

ปูที่มีพิษ: เป็นกลุ่มปูที่ควรระวังเพราะมีหลายชนิดที่มีพิษต่อระบบประสาท พิษสูง เช่น ปูใบ้แดง (Atergatis integerrimus), ปูใบ้ลาย (Lophozozymus pictor), ปูตาเกียง (Eriphia smithi), ปูใบ้ตาแดง (Eriphia sebana)

ข้อควรระวังและคำแนะนำ

ความเสี่ยงต่อชีวิต: ปูพิษในกลุ่มนี้ (เช่น ปูใบ้เกล็ด) มีพิษร้ายแรงมาก แม้เนื้อปูเพียงเล็กน้อยก็อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

การป้องกัน: ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคปูทะเลชนิดที่ไม่คุ้นเคยหรือไม่ทราบที่มาอย่างชัดเจน เพื่อป้องกันอันตรายจากการได้รับพิษ