สร้างอาชีพด้วยเมนู กุ้งดองซีอิ๊ว Street Food แดนโสม ต้องใช้อะไรบ้าง?
ใครที่อยากสร้างอาชีพต้องดู ชี้ช่องรวยขอแนะนำวิธีสร้างอาชีพด้วย กุ้งดองซีอิ๊ว เมนู Street Food ขวัญใจมหาชน ผสายความลงตัวทั้งความกรอบเด้งของกุ้ง ตัวซ้ำซอสที่เค็มหวานกำลังดี เคียงกับพริกและกระเทียม ถูกใจวัยรุ่นถึงวัยผู้ใหญ่แน่นอน ตลาดคนที่ชอบกลุ่มนี้ก็ค่อนข้างใหญ่ ไม่ต้องกลัวไม่มีคนซื้อ มาดูกันว่าเปิดร้าน กุ้งดองซีอิ๊ว จะต้องทำอย่างไร ลงทุนเท่าไร ใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง (มีแจกสูตร)
วัตถุดิบหลัก
- กุ้งขาว 1 กก. 70 ตัว 190 บาท
- โชยุ 1 ลิตร 67 บาท
- น้ำตาลทราย 1 กก. 27 บาท
- น้ำปลา 200 มล. 26 บาท
- กระเทียมจีน 1 กก. 83 บาท
- พริกจินดาแดง 500 ก. 25 บาท
- โซดา แพ็ก 24 ขวด 190 บาท
อุปกรณ์ที่จำเป็น
- หม้อด้าม 95 บาท
- กะละมังสแตนเลส 40 บาท
- กล่องใส่อาหารพลาสติก 25 ชุด 650 มล. 153 บาท
- ลังโฟมเก็บความเย็น 29 บาท
- น้ำแข็งกระสอบ 20 กก. 24 บาท
- ถุงหูหิ้วครึ่งกก. 34 บาท
- ตะเกียบ 1 แพ็ก 70 คู่ 14 บาท
งบรวมประมาณ 997 บาท
ส่วนประกอบของกุ้งดองซีอิ๊ว
- กุ้งขาว 10 ตัว
- โชยุ 150 กรัม
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า100 กรัม
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมจีน 20 กรัม
- พริกจินดาแดง 20 กรัม
- โซดา สำหรับล้างกุ้ง
วิธีทำกุ้งดองซีอิ๊ว
- เคี่ยวน้ำสำหรับใส่กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลีโดยเริ่มจากใส่โชยุ น้ำปลา น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ลงในหม้อ แล้วเปิดไฟอ่อน ตั้งไว้จนเดือด พอเดือดยกลงพักไว้ให้เย็น
- แกะเปลือกกุ้ง ล้างให้สะอาด นำกุ้งที่แกะแล้ว แช่ในโซดา ประมาณ 3-5 นาที เพื่อให้ได้ผิวสัมผัสที่กรุบกรอบ
- นำกุ้งที่เตรียมไว้ จัดเรียงลงในภาชนะที่เตรียมไว้
- เทโชยุที่พักไว้ลงบนกุ้งให้ท่วม โรยกระเทียมและพริกบนกุ้งแล้วปิดฝา แช่ในตู้เย็นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
ติดตามบทความอื่น ๆ ได้ที่ : คลิก
ติดตามบทความ How to ที่น่าสนใจได้ที่ : คลิก