มิชลิน ไกด์ 2567 : ร้านอาหารของไทย 196 แห่ง คว้า “บิบ กูร์มองด์”
มิชลิน ไกด์ เผยร้านอาหารไทย 196 แห่งทั่วไทย คว้าสัญลักษณ์ “บิบ กูร์มองด์” ประจำปี 2567 ปีนี้มีร้านใหม่ 28 ร้าน เผยพื้นที่สำรวจใหม่ เกาะสมุย สุราษฎร์ธานี ติดอันดับถึง 12 ร้าน
วันที่ 6 ธันวาคม 2566 นายเกว็นดัล ปูลเล็นเนค (Gwendal Poullennec) ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ “มิชลิน ไกด์” ทั่วโลก เปิดเผยว่า ประเทศไทยเป็นประเทศที่สามารถหาอาหารคุณภาพดีทานได้ในราคาประหยัด ผู้ตรวจสอบของมิชลิน ไกด์ ยังคงตื่นตาตื่นใจที่ได้ค้นพบอาหารคุณภาพเยี่ยมหลากหลายรูปแบบในราคาสบายกระเป๋าทั่วทุกภูมิภาคของไทย รวมถึงเกาะสมุยและสุราษฎร์ธานี
“เราหวังว่ารายชื่อร้านอาหารที่ได้รับสัญลักษณ์ “บิบ กูร์มองด์” จะจุดประกายให้นักชิมและนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเกิดแรงบันดาลใจที่จะออกเดินทางไปค้นพบและเพลิดเพลินกับอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยาคุ้มค่าตามเมืองใหญ่ในภูมิภาคต่าง ๆ ของไทย” นายปูลเล็นเนค กล่าวเสริม
สำหรับร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ประจำปี 2567 ประกอบด้วยร้านที่ตั้งอยู่ใน
– กรุงเทพฯ และปริมณฑล 68 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 7 ร้าน)
– พระนครศรีอยุธยา 15 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 2 ร้าน)
– เชียงใหม่ 27 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 3 ร้าน)
– ขอนแก่น 13 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 2 ร้าน)
– นครราชสีมา 10 ร้านอยู่ใน (ติดอันดับครั้งแรก 1 ร้าน)
– อุบลราชธานี 6 ร้าน (ทุกร้านเป็นร้านที่รักษาสถานะ ‘บิบ กูร์มองด์’ เอาไว้ได้)
– อุดรธานี 9 ร้าน (ขยับมาจากประเภท MICHELIN Selected 2 ร้าน)
– พังงา 11 ร้าน (ทุกร้านเป็นร้านที่รักษาสถานะ ‘บิบ กูร์มองด์’ เอาไว้ได้)
– ภูเก็ต 25 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 1 ร้าน และขยับมาจากประเภท MICHELIN Selected 2 ร้าน)
– สุราษฎร์ธานีและเกาะสมุย 12 ร้าน (โดยทุกร้านเป็นร้านติดอันดับครั้งแรก เนื่องจากเป็นสองจุดหมายใหม่ที่คู่มือ มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ขยายขอบเขตเข้าดำเนินการสำรวจและจัดอันดับเป็นปีแรก) โดย 4 ร้านอยู่ในเกาะสมุย และ 8 ร้าน อยู่ในแผ่นดินใหญ่ของสุราษฎร์ธานี
เปิดลิสต์ร้านติด ‘บิบ กูร์มองด์’ ครั้งแรก ปี 2567
ร้านอาหารซึ่งได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ประจำปี 2567 โดยติดอันดับในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย’ เป็นครั้งแรก มีจำนวนทั้งสิ้น 28 ร้าน
กรุงเทพฯ และปริมณฑล
– อั้งโล่ บาย ย่างแรก
– เปลว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ (นครปฐม)
– ข้าวมันไก่นายโฮ
– ชามแกง
– พริกหยวก
– แอน ท่าดินแดง
– ขนมถ้วยทานทอง
พระนครศรีอยุธยา
– บ้านผู้การ
– อู่ข้าว
เชียงใหม่
– เอกฉันท์
– เสน่ห์ ไทย คูซีน
– รสิก โลคอล คิทเช่น
ขอนแก่น
– เฝอท่าบ่อ
– ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเฮียจ่อย
นครราชสีมา
– ฤาสภัตร บาย นีน่าส์
เกาะสมุย
– บ้านสวนลุง
– จันทร์หอม
– กะปิ สะตอ
– ครัวชาวบ้าน สมุย
สุราษฎร์ธานี
– ข้าวพระรามลงสรง เล่าโอ้ว
– ซุ้มกระดังงา
– ลัคกี้ ภัตตาคาร
– ยกเข่ง
– ป้าทิ้ง
– เกี๊ยวปลา
– ภูณิศา
– เลี่ยนไถ่
อุดรธานี
– ข้าวเปียกอุดร (เดิมจัดอยู่ในประเภท MICHELIN Selected)
– ซาหมวย & ซันส์ (เดิมจัดอยู่ในประเภท MICHELIN Selected)
ภูเก็ต
– ครัวพระยาภูเก็ต (เดิมจัดอยู่ในประเภท MICHELIN Selected)
– หมูกรอบ (จี้ฮอง) (เดิมจัดอยู่ในประเภท MICHELIN Selected)
– ต้นมะยม
รายงานระบุว่า สำหรับร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับสัญลักษณ์ “บิบ กูร์มองด์” ครั้งนี้ ครอบคลุมประเภทอาหารที่หลากหลายถึง 13 ประเภท ได้แก่ อาหารจีน, อาหารยุโรปร่วมสมัย, อาหารอีสาน, อาหารญี่ปุ่น, ก๋วยเตี๋ยว, อาหารเหนือ, อาหารทะเล, อาหารใต้, อาหารริมทาง, อาหารไทย, อาหารไทยร่วมสมัย, อาหารไทย-จีน และอาหารเวียดนาม
ทั้งนี้ สามารถตรวจสอบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ได้ทางเว็บไซต์ guide.michelin.com/th/th