เนรมิตเมนูแนะนำ ‘ปลาหมอคางดำ’ จากเกษตรกร

เนรมิตเมนูปลาหมอคางดำ! สำนักงานเขตบางขุนเทียน และ กรุงเทพมหานคร ร่วมจัดงานสาธิตการทำเมนูอาหารด้วยปลาหมอคางดำที่รับซื้อจากเกษตรกรชาวบางขุนเทียน ผ่าน 5 เมนูเด็ด ได้แก่ ปลาหมอคางดำราดซอสเปรี้ยวหวาน ปลาหมอคงดำทอดเกลือ ฉู่ฉี่ปลาหมอคางดำ แกงส้มปลาหมอคางดำ และปลาร้าจากปลาหมอคางดำ

โดยได้ 2 เชฟมือทอง ผู้รังสรรค์อาหารไทยสู่เวทีโลกอย่าง “เชฟชุมพล แจ้งไพร” มาสร้างสรรค์เมนู Fine Dining ปลาหมอคางดำทอดซอสผัดพริกขิง และ ปลาหมอคางดำฟูพริกขิงกรอบ

ขณะที่ “เชฟชีส สหสเตนเลสสตีล” ได้รังสรรค์เมนู Fine Dining ปลาหมอคางดำราดซอสมะขาม

ด้านผู้ว่าฯ กทม. นายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ร่วมชมการสาธิตการทำอาหารเมนูเด็ดจากปลาหมอคางดำในงานและกล่าวชมทุกฝ่ายที่ร่วมกันเสนอแนวคิดดีๆ ในการแก้ปัญหาให้กับชาวบ้านในครั้งนี้