เกษตรอ่างทอง ประชุมขับเคลื่อนพัฒนาเมืองสร้างสรรค์และเมืองอาหาร

เกษตรอ่างทอง ประชุมหารือการขับเคลื่อนจังหวัดอ่างทอง สู่การพัฒนาเมืองสร้างสรรค์และเมืองอาหาร (Gastronomy)

วันที่ 10 มิ.ย.68 นางวินดา เหลี่ยมสมบัติ เกษตรและสหกรณ์จังหวัดอ่างทอง เป็นประธานในการประชุมหารือการขับเคลื่อนจังหวัดอ่างทอง สู่การพัฒนาเมืองสร้างสรรค์และเมืองอาหาร (Gastronomy) ณ ห้องประชุมพระพิรุณ สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดอ่างทอง ชั้น 3 ศาลากลางจังหวัดอ่างทอง (หลังใหม่) โดยมี ผศ.ดร. กมลวรรณ วรรณธนัง รองอธิการบดีฝ่ายวิจัย นวัตกรรม และพัฒนาท้องถิ่น มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยาและคณะ ตัวแทนจากสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดอ่างทอง และตัวแทนจากสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดอ่างทอง รวมถึงเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง เข้าร่วมประชุมหารือแนวทางในการพัฒนาจังหวัดอ่างทองให้เป็นเมืองสร้างสรรค์และเมืองอาหาร (Gastronomy) กับองค์การยูเนสโก (UNESCO)

โดยผศ.ดร. กมลวรรณ วรรณธนัง รองอธิการบดีฝ่ายวิจัย นวัตกรรม และพัฒนาท้องถิ่น มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา ได้ให้แนวคิดการพัฒนาให้จังหวัดอ่างทองเข้าสู่การเป็นเมืองสร้างสรรค์ฯ ซึ่งต้องมีวิธีและวัฒนธรรมด้านอาหารการกินเป็นเอกลักษณ์เฉพาะเมือง, มีความหลากหลายด้านอาหาร ตั้งแต่อาหารพื้นบ้านไปจนถึงอาหารอาหารที่มีผู้ปรุงอาหารในระดับโลก, มีวัตถุดิบเฉพาะท้องถิ่น ที่ใช้ในการปรุงอาหาร,มีความรู้เทคนิคการปรุงอาหารฉบับพื้นบ้านที่คงตัวตนท่ามกลางการพัฒนาของอุสาหกรรมและเทคโนโลยี, มีตลาดจำหน่ายวัตถุดิบอาหารและอุตสาหกรรมอาหารแบบดั้งเดิม,มีการจัดเทศกาลอาหาร เพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์เมืองแห่งอาหารการกิน,มีการใส่ใจสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมการใช้วัตถุดิบพื้นบ้านที่ได้จากการเกษตรแบบยั่งยืนพร้อมทั้ง ส่งเสริมความรู้ด้านอาหารผ่านสถาบันการศึกษาและสถาบันสอนทำอาหาร

โดยที่ประชุมมีมติเห็นชอบแนวคิดการขับเคลื่อนจังหวัดอ่างทอง สู่การพัฒนาเมืองสร้างสรรค์และเมืองอาหาร (Gastronomy) โดยจะนำเสนอให้จังหวัดอ่างทองทราบ เพื่อดำเนินการตามแนวทางที่กำหนด